2015九年级化学下册 7.1 溶解与乳化（第2课时）乳化 溶解时的吸热或放热现象精品课件 （新版）粤教版.ppt

化学新知预习第七章溶液新知预习第七章溶液[结论](1)由小液滴分散在液体里形成的混合物我们就叫作___________。如将植物油滴入水中振荡后所得到的混合物。(2)乳浊液的特点：_________________易分层。[提示]日常生活中的牛奶和豆浆等都是乳浊液。2．像洗涤剂这样能使_______________的物质称为乳化剂。乳化剂所起的作用称为__________。3．生活中常用的乳化剂有__________________等。1．物质溶解过程发生____种变化：一是分子或离子从溶质中分散开并向水中扩散需________热量；二是溶质分子或离子与水分子作用生成水合分子或水合离子会______热量。不同的溶质吸热和放热不同导致溶液的温度升降不同。2．溶液的温度升高是由于水合过程放出的热量______扩散过程吸收的热量例如：______________溶于水使得溶液温度升高。3．溶液的温度降低是因为扩散过程吸收的热量______水合过程放出的热量例如：_________溶于水使得溶液温度降低。4．如果扩散过程吸收的热量和水合过程放出的热量变化相差不大那么溶液的温度基本不变例如：________溶于水使得溶液的温度基本不变。互动探究[问题探究]如何区别溶解和乳化？[归纳提升]由小液滴分散在液体里形成的混合物叫作乳浊液如牛奶和豆浆。乳浊液不稳定像洗涤剂这样的能使乳浊液稳定的物质称为乳化剂。乳化剂所起的作用称为乳化作用。溶解是溶质的分子或离子均一地扩散在溶剂中的现象。乳化只是乳化剂把大的液滴分散成无数细小的液滴存在水中而不聚集的现象。第七章溶液[应用示例]第七章溶液探究点二溶解时的吸热或放热现象[问题探究]物质的溶解为什么会引起注射器活塞的向左或向右移动？物质在溶解时为什么会有吸热或放热现象？[归纳提升]物质溶解过程中的吸、放热现象会引起溶液温度的变化导致密闭装置内压强的改变。当物质溶解放热时会引起溶液温度升高从而使得装置内部压强增大使注射器活塞向右移动；当物质溶解吸热时会引起溶液温度降低从而使得装置内部压强减小使注射器活塞向左移动。物质的溶解过程发生了两种变化：一是分子或离子从溶质中分散开并向水中扩散需要吸收热量；二是溶质分子或离子与水分子作用生成水合分子或水合离子会放出热量。不同的溶质吸热和放热不同导致溶液的温度升降不同。第七章溶液[应用示例]第七章溶液第七章溶液课堂小结当堂检测第七章溶液知识点2溶解时的吸热或放热现象第七章溶液