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本发明涉及动物饲料技术领域,尤其涉及一种饲料添加剂及其制备方法和应用。所述饲料添加剂包括:胆汁酸以及包被在所述胆汁酸外层的包衣剂;以重量份计,所述包衣剂包括:棕榈酸50~70份、硬脂酸20~40份和油酸1~10份。本发明采用包衣剂将胆汁酸包被之后制备得到一种饲料添加剂,将该饲料添加剂添加至肉羊饲料中,可以有效降低肉羊羊尾中的脂类物质含量,在肉羊养殖领域具有重要意义。