常用中药材的真伪鉴别.ppt

刘振伟2014.2.25伪品的三种来源：常规鉴别要点1、看外观，注意观察药材的外表特征，如表皮、颜色、形状、粗细、断面等。2、手摸。用手感受药材的软硬、轻重，疏松还是致密，光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别药材的好坏。3、口尝和鼻闻。药材的气味与其所含的成分有关，鼻闻是比较重要的鉴别方法。4、特殊鉴别方法：水试和火试。有些药材放在水中，或用火烧灼一下会产生特殊的现象。5、特征性理化鉴别、特征性显微鉴别（典型品种天麻、川乌与草乌）。6、全草类：主要根据花、果实、种子来鉴别真伪。5、苏木：投入热水中，浸液呈鲜艳的桃红色透明液体，加酸(或醋)液体变为黄色，加碱(或石灰水)液体又变红色。6、姜黄：用热水或乙醇浸泡，呈鲜艳的橙黄色透明液体，加碱(或苏打水)液体变桃红色。7、熊胆：其粉末投入水杯中，可逐渐溶解而盘旋，并溶成一条黄线下垂至杯底且不扩散。其他动物之胆均无盘旋之状。8、小通草：水泡后手摸有粘滑感；干品嚼之亦有粘滑感。9、南天仙子(水蓑衣)：水浸时，毛膨胀竖立，蓬松散开，粘性甚大，味淡而粘舌。而天仙子(茄科)无粘性，且味苦。10、葶苈子（南葶苈子膨胀度≥3北葶苈子膨胀度≥12）、车前子：加水浸泡后，种子粘滑且体积膨大。11、胖大海：热水浸泡后，体积膨大至原来的数十倍且呈絮状团。正品手摇无声，伪品则有声（圆粒苹婆）。12、竹黄：天然竹黄沾到唾液后产生极强的吸舌力，而人工竹黄吸力较小且色泽多为纯一白色。天然竹黄水浸液对酚酞指示剂不显碱性，而人工竹黄显碱性反应，呈紫红色。13、乳香：加水研磨后成白色乳状液者为真品。14、没药：与水研磨形成黄棕色乳状液者为真品。19、石膏：取粉末2g，于140℃烘20分钟，加水1.5ml搅拌，放置5分钟，呈粘稠固体。因石膏加热失去一部分结晶水而成熟石膏，与水相遇，复变为生石膏而具有粘性。别的矿石则无此特性。20、银柴胡：正品水浸液无泡沫反应；而伪品山银柴胡水浸液有较强的泡沫反应。21、板蓝根：板蓝根根为十字花科植物菘蓝或爵床科植物马蓝的根。二者的鉴别点在于：菘蓝根的水煎液可显蓝色荧光；马蓝根的水煎液则无蓝色荧光反应。22、远志：取粉末0.5g，加热水10ml，用强力振摇1分钟，即生成持续性泡沫，并在10分钟内不消失，以此检查皂甙。23、白芷：取粉末0.5g，加水3ml，振摇后滤过，取滤液2滴，点于滤纸上，置紫外灯光下观察，显蓝色荧光。24、柴胡：取粉末0.25g放入试管内，加蒸馏水5ml，冷浸20分钟后，滤过，取滤液强力振摇5分钟，有持久性泡沫产生，以此检查皂甙。25、重楼：因含甾体皂甙，其水浸液振摇后产生很多泡沫并且经久不散；而拳参含没食子酸而无皂甙之泡沫反应。26、天麻：隔水蒸后有臊臭味(马尿味)者为真品，且野生者较家种品味浓。另取天麻粉末1g，加水10ml，浸渍4小时随时振摇，滤过，滤液加碘试液2～4滴，呈紫红色或酒红色反应。27、阿胶、龟胶、鹿角胶：取少许胶类药材用热开水溶化后，其溶液透明，有甜香味，无沉淀，无异味，无浮油星。否则即有假。28、山药、茯苓、三七、贝母、虫草、鹿茸：此类药材用粮食粉末伪造者较多，用热水浸泡后，粮食铸制者会溶化，正品不溶化。29、王不留行：正品呈圆球形，表面乌黑色或红棕色，放大镜下观察有细小疣状突起密布。有一圆点状种脐。质硬，手捻不易破碎，破碎后呈白色粉性。无臭。伪品油菜种子的外形与正品相似，放大镜下观察见表面具网纹。手捻易碎而有油渗出。气香，具油菜味。伪品野豌豆属的种子表面灰绿色，无明显小疣状突起，光滑或稍皱缩。弧形种脐。其主要区别点一是种子颜色，二是表面特征。30、牵牛子：正品呈橘瓣状，腹面三棱形，有一点状微凹种脐。背面弓形隆起，有一条浅纵沟。水浸泡后种皮龟裂，手捻有明显黏滑感。伪品多刺月光花子呈卵圆形，略扁，具钝三棱。背面稍弓形隆起，腹面为一钝棱线，有一圆形凹陷种脐。其主要区别在于种子腹面的不同。31、珍珠：真珍珠用火烧之后，呈皮状破裂，晶莹闪光为真品；若用火烧之后，成为碎粒状或焦糊状，则为伪品。32、银耳：将优质银耳用温水泡后，其体积可迅速膨大5～6倍，达不到这一比例者不是佳品；如发现用温水泡后有散开现象，则说明是用碎小银耳粘合而成。33、燕窝：优质燕窝呈丝条状排列，用水浸润后呈银白色，并且晶亮透明，柔软，有弹性，稍将其拉扯有伸缩反应。34、三七：将其粉末放入少量猪血内，如发现猪血化成水状，此为真品，因为三七所含皂甙成分有溶血作用，所以对跌打损伤淤血有特效。如不能溶血的不是真品。35、虎骨：用牛骨与虎骨比较，虎骨比牛骨重一倍，同时虎骨断后不成空洞，具丝瓜络样物质，油性较大，内质细腻、色黄。掺杂中药材的鉴别经验1、金银花掺杂品一种是将玉米面及细沙拌入，鉴别时用手握之松开后，可见手上有黏附细粉状物，捻之有顶手感；若取少许用水浸泡，水液混浊且有沉淀物，加稀碘液显蓝色