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四年级科学下册生的食物和熟的食物课件教科版.ppt

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教科版四年级科学下册哪些食物可以生吃？哪些食物必须烧熟了吃？生熟马铃薯比较生马铃薯用清水加煮肉鸡肉的变化记录表1.烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生。学习“生的食物和熟的食物”后有什么发现？