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本发明提供了一种北方烤烟上部叶的烘烤方法,包括:步骤1)变黄前期:干球温度升温至38℃,湿球35℃~37℃,保持18~24h;步骤2)变黄后期:干球温度升至40℃,湿球36.5℃~37.5℃,保持24~32h;步骤3)凋萎期:干球温度升至42℃,湿球37.5℃~38.5℃,保持16~24h;步骤4)变筋期:干球温度升至47.5℃~48.5℃,湿球38.5℃~39.5℃,保持8~16h;步骤5)干片期:干球温度升至54℃,湿球39.5~40.5℃,保持8~16h;步骤6)干筋期:干球温度升至68℃,湿球42℃,保持16~24h。本发明将烘烤过程分成六个步骤,使烘烤更精准且操作简单。