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本发明涉及复杂基质提取技术及药物成分检测技术领域,涉及一种同时测定脂肪食品品中的激素和抗生素的方法,具体涉及一种同时测定猪肉等复杂基质中激素和抗生素类化合物的方法。本发明利用冷冻干燥机对样品进行冷冻干燥然后研磨成粉,再利用快速溶剂萃取仪器,以正己烷、甲醇、乙腈的混合溶剂作为提取剂,对样品进行萃取。所述的正己烷、甲醇、乙腈的体积比为:1∶1∶1?2∶1∶2。本发明可以同时提取猪肉等复杂基质中的多个激素和多个抗生素,且提取效率明显优于其它的提取方法。