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一种装载蛇油的微胶囊及其制备方法.pdf
2023-05-24
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琰琬****买买
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一种装载蛇油的微胶囊及其制备方法.pdf
本发明涉及一种装载蛇油的微胶囊及其制备方法,该微胶囊以蛇油作为芯材,以碳酸钙作为壁材;其制备方法包括以下步骤:(1)取蛇油与乳化剂混合,加入去离子水,搅拌,得到混合物A;(2)将氯化钙溶于去离子水中,逐滴加入混合物A中,继续搅拌,得到混合物B;(3)取碳酸钠溶于去离子水中,滴加至混合物B中,搅拌反应,抽滤、烘干,即得到目标产物。与现有技术相比,本发明将蛇油封装在碳酸钙中,可直接均匀分散在各类产品中,使得蛇油进一步被保护。当碳酸钙壁材受外力挤压时易破裂,进而及时释放出蛇油,从而解决了蛇油易被氧化腐败不易贮存
2023-05-24
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一种海豹油微胶囊及其制备方法.pdf
本发明适用于医药化工技术领域，提供了一种海豹油微胶囊及其制备方法，该方法采用海藻酸钠、酪朊酸钠、乳酸钙、麦芽糊精、改性大豆分离蛋白和缓释氢氧化钙粉末作为包埋材料，将经提纯处理后的海豹油层层包埋起来，形成多壳层的微胶囊，包埋率高，可以很好地将海豹油与空气隔绝，避免其在加工、运输、消费过程中的氧化劣变，延长了其货架期；并且相比于传统的喷雾干燥方式，温度更低，因此可以更好地保证海豹油的品质，且节约了生产成本；此外，通过添加缓释氢氧化钙粉末可以提高该微胶囊产品被人体消化吸收的效果，从而提高人体对海豹油的吸收率，使
2023-06-11
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一种鲵油微胶囊及其制备方法.pdf
本发明涉及一种鲵油微胶囊及其制备方法，属于食品技术领域，所述鲵油微胶囊以鲵油为芯材，以变性淀粉、酪蛋白和β‑糊精为壁材，利用喷雾干燥法制备而成。最佳配方及其各成分的质量百分比分别为：鲵油23.1%，变性淀粉61.5%，酪蛋白1.6%和β‑糊精13.8%。制备的鲵油微胶囊产品率高、包埋效果好、粘壁少，表面结构好，溶于水后悬浮率低，既保留了鲵油的营养价值，有能弥补液态鲵油易氧化、不易储藏的特点，为工业生产鲵油制品朝着方便化、营养化、多样化和功能化方向发展指引了一个方向。
2023-11-19
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2023-05-25
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一种亚麻籽油微胶囊粉末及其制备方法.pdf
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种亚麻籽油微胶囊粉末及其制备方法。该亚麻籽油微胶囊粉末中含有乳化剂、壁材、抗氧化剂、填充剂等。该亚麻籽油微胶囊粉末是以亚麻籽油为芯材，与壁材、抗氧化剂、填充剂等通过乳化剂充分乳化、高压均质后，经喷雾干燥而形成的微胶囊粉末。该亚麻籽油微胶囊粉末包裹率高，流动性好，稳定性强，保质期长，隔绝了空气，使得不饱和脂肪酸得到保护，极大的方便了亚麻籽油的食用，应用范围广泛。
2023-07-15
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