高中化学 第4章 生命中的基础有机化学物质章末知识网络构建学案 新人教版选修5-新人教版高二选修5化学学案.doc

章末知识网络构建一、油脂eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(\o(――→\s\up14(通式))\o(①)\o(――→\s\up14(代表物))\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(硬脂酸甘油酯油酸甘油酯))物理性质：密度②水③溶于水化学性质：加成反应水解反应))eq\o(二、糖类)eq\o(三、蛋白质)eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(组成：较为复杂的高分子化合物由⑧等元素组成性质\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(盐析变性⑨―→氨基酸\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(结构特点：既有—NH2又有⑩主要性质：两性))颜色反应))酶―→特殊的蛋白质有催化作用))四、核酸―→分为⑪________和RNA【答案】一、①②小于③难二、④水解⑤同分异构体⑥水解⑦蓝色三、⑧C、H、O、N、S⑨水解⑩—COOH四、⑪DNA