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一种高多不饱和脂肪酸含量的火麻仁油的制备方法.pdf
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本申请公开了一种高多不饱和脂肪酸含量的火麻仁油的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)获取含有碱性试剂、有机溶剂的混合溶液,加入原料油,裂解反应,得裂解反应液;(2)将所述裂解反应液处理,而后使用酸调节pH,分离得上层油相,纯水反萃,得到脂肪酸粗品;(3)将所述脂肪酸粗品经固相萃取纯化,得到所述高多不饱和脂肪酸含量的火麻仁油。本申请的高多不饱和脂肪酸含量的火麻仁油中,总多不饱和脂肪酸含量在75%～100%,显著提升了火麻油营养和功效价值。采用碱裂解结合固相萃取纯化的方式,整个制备工艺条件易于控制,对设
2023-05-24
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2023-06-11
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含有多不饱和脂肪酸油脂的奶粉的制备方法，包括：（1）将多不饱和脂肪酸油脂和抗氧化剂混合处理后制得混合油；（2）制备壁材料液；（3）将步骤（1）制得的混合油和步骤（2）制得的壁材料液混合后，剪切均质，制得富含多不饱和脂肪酸的乳化液；（4）将步骤（3）制得的富含多不饱和脂肪酸的乳化液与已经混合有其他配料的牛奶混合，杀菌、浓缩及喷雾干燥后，制得奶粉成品。通过本发明的方法制备的奶粉，其多不饱和脂肪酸均匀分布，且过氧化值较低，货架期内不会出现腥味。本发明的制备方法，既能克服干法工艺中营养不均衡，又能避免湿法工艺中多
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