高中化学 2.3.1醛和酮 糖类教案 鲁教版选修6.doc

4第二章官能团和有机化学反应烃的衍生物第三节醛和酮糖类第一课时[教学目标]：知识与技能：1、了解醛和酮在结构上的特点；醛和酮的命名与同分异构现象；2、掌握醛和酮的化学性质----羰基的加成反应。过程与方法：了解有机化合物结构与性质的关系应用结构推测性质的思想方法研究醛和酮的化学性质。情感态度与价值观：了解醛、酮在实际生产和生活中的应用了解对环境及健康可能产生的影响增强环保意识。[重点、难点]：醛和酮的化学性质-----羰基的加成反应。[课堂引入]我们都知道新装修的房子不能立即住进去要开窗通几天风因为从装修材料中挥发出来的甲醛等有机物是致癌的；在生物实验室很多形像逼真的生物标本是浸泡在甲醛的水溶液（福尔马林）中；学校里整齐的楼房洁白的墙壁粉刷的非常漂亮这主要是由于涂了一层用丙酮做原料制造的涂料。从本节课我们就来认识、学习下醛和酮的知识。{板书}第三节醛和酮糖类[引导]醛和酮有着重要应用那醛和酮的结构是什么样子的呢？先学习一下醛和酮的结构。[板书]一、常见的醛、酮1、醛和酮的分子结构与组成[展示]甲醛、乙醛、丙醛、丙酮、丁酮的球棍模型[提出问题]根据其球棍模型醛和酮在结构上有什么相同点和不同点呢？甲醛、乙醛、丙醛的分子式是什么？它们之间是什么关系呢？醛类的通式是什么呢？[学生分析]引导学生回答它们有着共同的原子团一端与H相连为醛基。甲醛、乙醛、丙醛互为同系物引导得出醛类组成通式CnH2nO。学生填写学案。[学生活动]阅读课本[教师强调]①醛：分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物叫做醛通式为RCHO饱和一元醛通式为CnH2nO(n=1、2…）最简单的醛是甲醛HCHO。②酮：分子中与相连的均为烃基其通式为RR′饱和一元饱和酮通式为CnH2nO(n=3、4、5…）。最简单的酮是丙酮CH3CCH3.O[说明]注意：①醛与酮结构中都存在着(羰基）醛中为醛羰基简称为醛基酮中为酮羰基简称为酮基。②醛基要写成-CHO而不能写成-COH。③醛一定含有醛基含有醛基的物质未必就是醛。但它们都具备醛基的化学性质。举例：我们前面学习的葡萄糖。[针对练习]：以下属于醛的有________以下属于酮的有_________A、CH3CHOB、HCHOC、CH3-C=OD、CH3-CH2-C-CH3CH3O[过渡]醛、酮的命名原则与醇的命名相似。[板书]2、醛酮的命名[学生活动]完成课本69页“知识支持”两种有机物的命名。[过渡]醛、酮的种类很多我们来认识一些最简单的醛、酮。最简单的脂肪醛就是羰基两边都连接上氢基-----甲醛而乙醛是有着重要应用的最简单的芳香醛是苯甲醛丙酮是最简单的脂肪酮。[板书]3、醛和酮的同分异构现象[例]C5H10O的同分异构体的书写[提示]书写规律①碳骨架异构②官能团类别异构③官能团位置异构[板书]4、常见的醛和酮的物理性质和用途[学生活动]对照表格阅读课本P70页并填表甲醛乙醛苯甲醛丙酮结构简式颜色状态气味溶解性应用[过渡]根据醛和酮的组成通式可知饱和的一元脂肪醛和一元脂肪酮分子式的通式相同那么他们在C原子数相同时其之间可形成-----同分异构体。[过渡]自然界的醛、酮结构复杂它们可能有哪些性质呢？[板书］二、醛酮的化学性质[过渡]醛和酮分子中都存在着官能团------羰基官能团中C原子有没有饱和？学生答：没有[引导]根据有机物的结构用部分带正电荷和部分带负电荷描述电荷的分布情况。[思考]：可能发生哪些反应？----加成反应。[回顾]加成原理是醛和酮结构中带正电荷的部分加上了试剂中带负荷的原子或原子团结构中带负电荷的部分加上了试剂中带正荷的原子或原子团。[板书]1、羰基的加成反应根据加成反应的原理以CH3CHO和丙酮为例试写出以下加成反应的方程式。(1)与HCN的加成反应(2)与NH3的加成反应(3)与CH3OH的加成反应[说明与氨的衍生物加成]甲醛有毒就是分子中的羰基与蛋白质分子中的氨基发生加成反应从而失去原有的生物活性引起人体中毒。甲醛能够防腐也是就用这个原因。[小结]1、认识醛酮的结构及简单醛酮的性质和应用2、简单醛的同分异构的书写3、醛的化学性质-加成原理。[课堂检测]1．饱和一元醛分子里含碳的质量是氧的质量的3倍此醛可能是（）A．CH3CH2CHOB.CH3(CH2)3CHOC．CH3C