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本实用新型涉及烘干设备技术领域,具体为一种辣椒烘干装置,包括壳体,水平设置于所述壳体中的传送带一、传送带二、传送带三和传送带四,设置于所述壳体底部的热风组件,以及分别设置于所述传送带一、传送带二、传送带三和传送带四中的加热组件,所述壳体顶部设置有进料口和多根排风管,所述排风管中设置有排风过滤组件,所述壳体的一侧设置有出料口,所述传送带一、传送带二、传送带三和传送带四的位置呈交错状分布,所述传送带一的左端设置于所述进料口的下方,所述传送带四的右端从所述出料口延伸至所述壳体外侧;本实用新型连续性好,能有效提高辣椒的烘干效率,还能防止刺激性气体直接排出影响工作人员的身体健康。