大酒店行政架构及员工编制专项方案.doc

酒店行政架构及职员编制方案页码目录酒店总体组织机构设置说明酒店总体组织机构设置图酒店职员职务等级划分酒店行政架构图酒店各部门行政架构图行政人力资源部行政架构图财务部及采购部行政架构图物业部行政架构图房务部行政架构图餐饮部行政架构图酒店职员编制统计汇总表酒店总体组织机构设置说明为了使酒店在组织机构和部门职责设置方面做到精简、运作快速、合理，依据本酒店经营及管理运作体系，并结合酒店实际情况，特对酒店作以下总体组织机构和部门职责设置调整。管理模式酒店实施业主董事会领导下总经理负责制，总经理为酒店最高行政领导，实施严格垂直层级管理体制，一级管一级。部门职责2.1总经理总经理为酒店最高行政领导，直接对酒店业主董事会负责，全权负责酒店日常事务处理和经营管理工作。2.2行政人力资源部设行政人力资源总监，直接对总经理负责，下设两个分部门：行政办公室：设行政办公室经理，关键负责酒店总经理文秘工作及协调酒店其它各部门关系，承上启下，和接待及协调好酒店和各政府职能部门关系。负责职员餐厅、职员宿舍管理，为职员提供愈加好工作环境和生活环境。人力资源部：设人力资源部经理，负责酒店人事管理、人员招聘和建立职员档案、工资管理和职员多种证件办理等，和负责统筹酒店一切培训事宜，除提供各式各样职员培训课程外，还应定时举行各项活动，如「最好职员」评选和其它竞赛活动，还负责职员仪容仪表监督及考评考评等。2.3房务部设房务总监，直接对总经理负责，下设三个分部门：市场销售部：设市场销售部经理，关键负责酒店对外各项活动组织和策划，直接、间接地根据总企业及酒店要求和标准搞好酒店形象宣传一切事宜，加强和中国外各大企业、集团、政府机关、单位及旅游机构保持联络，大力推广及销售酒店服务设施。另外，CIS由其导入，《报》亦由其编辑和发行。前厅部：设前厅部经理。关键负责接待和安排客人入住客房、提供文书服务，和解答客人咨询和处理客人投诉。前厅部下设值班经理、接待处、商务中心、礼宾部和车队。客房部：设行政管家。关键负责酒店客房服务和维持酒店环境清洁及整齐，并为客人提供洗衣服务，其下包含：楼层客房、公共卫生区域和制服房。2.4餐饮部设餐饮总监，直接对总经理负责。除主力经营各中、日及西餐厅运作成本控制、服务水平确保及酒店餐饮、健身休闲设施推广外，还有厨房管理亦是管辖中关键一环。另外，酒水部负责酒店各营业场所酒吧出品及酒水成本控制，负责统筹及接洽各类用餐，和管事部负责餐具器皿、厨房清洁工作等。2.5财务部设财务部经理，直接对总经理负责。关键负责整个酒店资金和物资管理、经营预算制订和考评、财务日常运作管理、成本核实和控制、和电脑房管理等。财务部下设会计、收银、成本控制及电脑房。会计主管：负责会计和出纳方面工作，包含酒店资金往来，诸如：追帐、挂账等事情。收银主管：关键负责对客人在酒店各项消费进行结算和收费，包含前台收银、餐厅收银等。成本主管：关键负责整个酒店成本控制和核实。电脑部：负责整个酒店电脑系统维护和管理。2.6采购部：设采购部经理，关键负责酒店所需物资采购和供给。2.7物业部设物业总监，直接对总经理负责，下设三个分部门工程部：设工程部经理。关键负责酒店能源供给和控制，和设施设备安装、调试、运行、维护和保养，包含机电、空调、木工及油漆技术、节日性灯饰设计和安装等工作。保安部：设保安部经理。关键负责酒店客人、职员及财产安全保卫和消防安全工作。保安部职员除定时巡视酒店及写字楼各处、停车场车辆管理外，还有站岗和检验进出酒店职员物品，以预防多种刑事案件、治安事件、消防事件等情况发生。另外，酒店和当地公安、消防、城管部门联络亦由其负责。物业部：关键服务于商务楼全体精英业主和相关来访人员，各类服务代办代缴、公共区域卫生清洁、环境维护、各类设施设备维修和保养、个性化有偿服务等多项服务。职员职务等级划分依据酒店实际情况，酒店职员岗位共划分为以下等级：单位：元/月职务等级职务等级代码实施工资说明高级行政级EA面谈总经理行政级EB面谈餐饮总监、市场销售总监、房务总监、行政人力资源总监、物业总监经理级DA6000-8000中餐厅经理、西餐厅经理、市场销售经理、行政管家、前厅部经理、人力资源部经理、行政办经理、工程部经理、保安部经理、物业部经理、财务部经理、采购部经理DB4000-5500西餐厅副经理、客房经理、人力资源部副经理（培训师）DC3500-4000中餐厅副经理、日餐厅副经理、总管事、公关策划部副经理、高级销售经理、前厅部值班经理、主管级SA3500中餐厅主管、日餐厅主管、西餐厅主管、销售经理、楼层主管、车队主管、一站式服务中心主管、来宾关系主管、前台主管、总经理秘书、值班工程师、警卫主管、消防主管、会计主管SB3000美术设计主管、公共区域主管、制服房主管、礼宾主管、劳资主管、人事主管、后勤主管、行政办主管