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本实用新型涉及肉类检测技术领域,且公开了一种肉类水分检测装置,包括主体机构、旋转机构和辅助机构,所述旋转机构位于主体机构的内部,所述辅助机构位于主体机构的上端;所述主体机构包括主体台、支撑架、重量显示器、固定架、固定链条、秤盘、称量感应器、加温板、连接槽和接电插孔,所述支撑架固定安装在主体台上端的后端,所述重量显示器固定安装在支撑架的前端,所述固定架固定安装在支撑架的上端,所述固定链条固定安装在固定架的下端,所述秤盘固定安装在固定链条的下端,所述称量感应器固定安装在秤盘的上端。该肉类水分检测装置,通过对比检测前后重量对比,来验证肉类是否注水,维护市场正常秩序。