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本发明涉及智能家电技术领域,具体提供一种烟机自适应调节控制系统及其调节控制方法,其中系统包括:油烟机(1),包括:用于抽吸油烟的抽吸机构(101);云端(2),与油烟机(1)通信连接,获取并判断所述油烟机(1)开启后的当前使用场景,根据当前使用场景对所述油烟机发出相应的控制信号控制抽吸机构(101)调整抽吸力度;移动端(3),与所述云端(2)通信连接;所述移动端(3)预先获取所述油烟机(1)开启前的多种使用场景模型,并将多种使用场景模型传送给所述云端(2),所述云端(2)根据所述多种使用场景模型确定所述油烟机(1)的当前使用场景所属的使用场景模型。根据本发明的方案,能够保证油烟清理彻底无残留。