鸳鸯豆腐好吃又好看的做法图解.docx

鸳鸯豆腐好吃又好看的做法图解鸳鸯豆腐好吃又好看的步骤1.豆腐和鸭血切小块，用开水焯一下，捞出淋干水分备用。2.锅中放油，油热后，放入葱、姜、蒜爆香，再加入豆瓣酱翻炒，加入酱油。3.加入水煮开。4.放入豆腐和鸭血，转中小火炖一会儿，至软嫩入味。5.放水淀粉勾薄芡。6.加蒜苗，出锅。豆腐花的做法1.250克的干黄豆用水泡一晚，第二天制作。2.泡好的黄豆，用勺子半水半豆加入原汁机内，磨成豆浆汁，红薯反复磨了2次。出来2大杯800毫升的豆浆汁。3.用一点点水，把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了!当然稍微多一点也没什么!内脂按比例(500g豆汁：1.25g内脂)用少量温水化开，放入保温的锅内。4.煮开煮透刚才打的豆汁，倒入准备好的一个不锈钢盆，用钢笔温度计测量温度，冷却在80到90度之间最为合适!5.从盆里倒入有溶解的内脂溶液锅中充分混合，边倒边搅拌均匀，盖盖保温，别移动位置。(也可以不搅拌，用2个容器来回倒的方式，来回2个回合即可放入保温容器中。红薯用家里的电饭煲，直接打开保温功能即可!)6.20分钟以后打开，嫩滑的豆腐脑就做好了!7.倒点葱花、酱油、香油、花生酱、虾皮之类，按自己喜欢的口味调和一下就可以吃啦。猜你感兴趣：1.麻婆豆腐的做法和步骤图2.豆腐煎饺的做法简单又好吃3.小葱拌豆腐好吃又好看的做法4.可爱又好吃的美食做法5.秋葵红咖喱虾好吃又好看的做法6.鸡肉炒荷兰豆好吃又好看的做法7.酸辣蓑衣黄瓜好吃又好看的做法