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韭菜猪肉锅贴好吃又好看的做法韭菜猪肉锅贴好吃又好看的步骤1.韭菜摘净,切小碎丁,加入搅好的猪肉馅,稍稍拌一下。2.加入酱油、五香粉、盐、味精、油、味精,搅拌均匀。3.冷水与面粉和成稍硬的光滑面团,盖上布饧20分钟。4.饧好后再揉片刻,使面团软硬适度,搓成一个长条。5.切成大小均匀的剂子,再分别擀成面皮,要薄厚均匀,中间稍厚。6.取一面皮,放入馅料。7.将两端捏合。8.将包好的锅贴在案板上摆好。9.电饼铛刷一层油,用平底锅也可以,凉油摆入锅贴,开火。10.煎大概3分钟,倒入适量清水,听见“滋”一声,盖上锅盖,煎熟即可。挑选韭菜的技巧看茬口根部截口较平整;看颜色叶直、鲜嫩翠绿、末端黄叶比较少为佳,叶子颜色越深的韭菜越老;掐根部失水少,用手能掐动的韭菜比较新鲜;拿拿住韭菜根部其叶片能够直立,说明新鲜;如果菜叶松垮下垂,则不新鲜了。猜你感兴趣:1.红茶布丁的做法简单又好吃2.韭菜三鲜饺怎么做如好吃3.如何自制锅贴4.蒸山药简单又美味的做法5.牛肉丸豆腐白菜锅简单又好吃的做法6.猪肉灌肠的制作方法