豆豉鲮鱼的制成.docx
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豆豉鲮鱼的制成.docx
豆豉鲮鱼的制成豆豉鲮鱼罐头在工厂制作的时候是需要用蒸汽加热灭菌的,温度要达到121摄氏度,如果在家做可以用高压锅加热。下面为大家分享一种豆豉鲮鱼罐头的做法的经验,尝过的都说好哦!首先先将洗干净的土鲮用油炸好哦;然后把姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。再放入料酒、酱油、白糖和些许水调成稠汁;再然后就是将炸过的土鲮放入锅内用微火把鱼与调好的稠汁一起翻炒拌匀,使鱼入味;将炒拌好的豆豉鱼放入密封的不锈钢器具内(如不锈钢饭盒等都可以),然后放入高压锅内隔水高压20至30分钟即可。豆豉鱼很有罐头鱼的风味,由于经过高压,鱼头和
豆豉鲮鱼的制成.docx
豆豉鲮鱼的制成豆豉鲮鱼的制成豆豉鲮鱼罐头在工厂制作的时候是需要用蒸汽加热灭菌的,温度要达到121摄氏度,如果在家做可以用高压锅加热。下面为大家分享一种豆豉鲮鱼罐头的做法的经验,尝过的都说好哦!首先先将洗干净的土鲮用油炸好哦;然后把姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。再放入料酒、酱油、白糖和些许水调成稠汁;再然后就是将炸过的土鲮放入锅内用微火把鱼与调好的稠汁一起翻炒拌匀,使鱼入味;将炒拌好的豆豉鱼放入密封的不锈钢器具内(如不锈钢饭盒等都可以),然后放入高压锅内隔水高压20至30分钟即可。豆豉鱼很有罐头鱼的风味,由于经
豆豉鲮鱼炒菜.docx
豆豉鲮鱼炒菜豆豉鲮鱼炒菜方法:豆豉鲮鱼油麦菜材料油麦菜500克,豆豉鲮鱼罐头,盐,鸡粉,生抽,白糖,料酒,生粉,蒜茸,姜丝,红椒丝做法1.油麦菜洗净,一开二。如果菜头部分有略大的,竖着再对开。2.鲮鱼罐头打开,取一半,切成细条状,长度约一厘米,豆豉也取出一半留用。剩下的放进冰箱,下回可以再做一次。3.炒锅烧开水,将油麦菜倒入,略焯一下,时间约1分钟,断生即可。焯水的时间加入一点盐和色拉油,有助于菜更加翠绿。4.锅中烧热油,用蒜茸、姜丝、红椒丝爆香,同时加入豆豉鲮鱼以及少量的豆豉,煸炒至香味完全散发出来;烹
豆豉鲮鱼的营养价值.docx
豆豉鲮鱼的营养价值豆豉鲮鱼的营养价值豆豉鲮鱼美味,营养价值高。下面小编为大家介绍豆豉鲮鱼的营养价值,希望能帮到大家!豆豉鲮鱼的营养价值说到豆豉鲮鱼的营养价值,我们可以从这道菜的主要材料来分析。豆豉,含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%),且含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质和维生素等营养物质。钴有预防冠心病的'作用,而钼有抗癌作用。豆豉特有的香气令人胃口大开,增进食欲,促进吸收。我国在抗美援朝战争中,曾大量生产豆豉供应志愿军食用。豆豉不仅能调味,而且可以入药。中医学认为豆豉
豆豉鲮鱼油麦菜的做法.docx
豆豉鲮鱼油麦菜的做法豆豉鲮鱼油麦菜的做法豆豉鲮鱼油麦菜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。主料是油麦菜和豆豉鲮鱼罐头,主要烹饪工艺是炒。是很多家庭餐桌上常见的美食,那么到底怎样做豆豉鲮鱼油麦菜呢?怎样做好吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。做法做法一食材准备主料:油麦菜500g,豆豉鲮鱼、大蒜,盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油、生粉。制作步骤1、将油麦菜洗净后切成段、大蒜切末备用;2、坐锅点火倒油,将油麦菜放入爆炒至颜色翠绿,调入少许盐、味精、白糖出锅装盘3、锅中再加少许油,下蒜末煸香后放入豆豉鲮鱼,加