茶文化概论与茶艺实训的简介.docx

茶文化概论与茶艺实训的简介茶文化概论与茶艺实训的简介《茶文化概论与茶艺实训》分上、下两篇。上篇注重茶文化基础知识的学习，下篇侧重实用技能的训练。全书内容包括茶文化历史、茶类知识、茶具鉴赏、择茶用水、茶与健康、茶道的形成与表现、茶与文学艺术、茶的沏泡艺术等。内容充实，知识面宽，实用性强，适用于旅游酒店管理类、人文管理类、茶艺专业及茶艺爱好者学习，也可作为茶艺师职业资格培训考试用书。茶文化的内涵以茶会友：客来敬茶向来是中华民族的优良传统。朋友相见，饮茶叙事，新切祥和。以茶联谊：各种联谊活动，采用茶话会的形式，既庄重又生动活泼。以茶示礼：亲友相见、人际交往，无论是多么庄重的高级会谈或是重要会议，每人清茶一杯，显示了一种尊敬的礼仪。现代社会以工为礼品者显得高尚。以茶代酒：从古至今，以茶代酒者不乏其人，现代人际交往，提倡以茶代酒，实在是高尚之举。以茶倡廉：清茶一杯，以示清正廉洁，是反对铺张浪费，提倡清廉的重要举措。以茶表德：日本千利休茶道精神是“和敬清寂”，中国当代茶人著名茶学专家庄晚芳先生提倡的中国茶德是“廉美和敬”。以茶为模：以茶的奉献精神为模，倡导做一个正直清廉的“茶人”。以茶养性：从古至今不少文人雅士都提倡以茶修心养性，提高人们的道德水准。以茶为媒：中国历史上茶与婚姻关系密切，以茶联姻、婚嫁用茶的传统流传至今已成习俗。以茶祭祀：中国民间的丧祭活动，很多仍流传用茶作祭品的习惯。以茶作禅：自古就有“茶禅一味”之说，寺院茶道的禅茶、普茶、施茶等都是以茶悟道的重要仪式。以茶作诗：历代诗人作茶诗者很多，内容广泛，形式多样。以茶作画：历代描绘茶会、烹茶、饮茶等内容的书画较多，艺术价值较高。以茶歌舞：以采茶、饮茶等内容的歌舞较多，生动活泼。以茶献艺：各种流派的茶艺表演具有欣赏价值，不少茶类、地区、民族的饮茶习俗，艺术化以后，具有较强的感染力。以茶旅游：茶乡旅游是现代旅游业中的特色旅游项目，游名山、观名寺、饮名茶三位一体，很受欢迎。以茶做菜：很多少数民族地区都有以鲜茶做菜的习俗，茶文化活动频繁之地，以茶作菜的菜谱也是丰富多彩的。以茶为食：将茶添加于食品饮料中食用，逐渐流行起来，茶叶口香糖、茶叶蛋糕、茶叶面条、茶酒等都已被人们接受。以茶设宴：各地的早茶、夜茶，以饮茶与吃小点心结合的方式，受到普遍欢迎。以茶健身：已知茶对人体健康具有多种功效，饮茶健身是很多饮茶爱好者的切身体会。以茶制药：将茶叶中具有药效功能的物质分离提取出来，制成防病治病的药物，这是茶对人类健康的新贡献。茶文化对社会的影响1.以茶会友，以茶联谊，客来敬茶，以茶示礼，提倡“和主贵阳市”，双月刊一步增进友谊，调节社会人际关系。2.以茶代酒、以茶倡廉，提倡茶德和茶人精神，以茶养性，能担提高人们的思想水平，促进社会的精神文明建设。3.经茶主媒、以茶祭祀、茶禅结合，发挥茶的媒介作用和精神寄托作用。4.以茶作诗作画，以茶歌舞，经茶献艺，茶乡旅游，倡导高雅的艺术享受，美化人们和生活。5.经茶做菜，以茶曾食，以茶设宴，提倡茶为国饮，丰富人们的饮食生活。6.饮茶健身，以茶制药，发挥茶的保健功效，提高人们的健康水平。7.弘扬茶文化，促进社会进步和21世纪茶业的发展。猜你感兴趣：1.茶文化概论与茶艺实训的内容介绍2.茶艺与茶文化实训报告3.茶与茶文化概论的简介4.选修课茶与茶文化的内容5.中国茶文化课程简介6.茶道课程简介例子