胃病饮食的食谱.docx

胃病饮食的食谱材料主料：母鸡1500克，瘦猪肉750克，猪排骨(大排)750克，辅料：党参5克，茯苓5克，白术5克，甘草3克，熟地黄8克，白芍药5克，当归8克，川芎3克，调料：大葱15克，姜10克，黄酒20克，盐10克，味精2克做法1.将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地黄、白芍、当归、川芎配齐后，装入洁净纱布袋内，扎口备用。2.将母鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净;猪肉洗净;杂骨捶破;生姜拍破;葱切成段。3.将猪肉、鸡肉、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，先用武火烧开，打去浮沫，加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至酥烂。4.将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉切好，再放入锅内，加少许盐、味精即可。胃病饮食的食谱2：芡实薏仁竹笋干大骨汤材料芡实15颗，竹笋干一根，薏米一小把，大棒骨一根，绿豆芽，大枣两颗，姜片两片做法1、竹笋干前一晚泡好，第二天换一次水继续泡至软，清洗后黄色水变得很浅即可;2、芡实、薏仁提前一到两个小时泡好;3、大棒骨中间断开，清水泡半小时然后放入装有姜片、花椒大料的冷水中煮开，有效去除血水和浮沫后捞出备用;4、砂锅内放水烧至微温后放入大棒骨、芡实、竹笋干、薏仁大枣及姜片放入锅内，大火烧开后文火慢炖一个半小时到两个小时，放盐即可。小贴士1、飞水时放入姜片和调料是为了去腥，并让姜及调料的淡香味留到肉骨头中;2、冷水飞水的原因是为了保持肉的营养，如果直接将生肉骨头放进开水中飞水，营养流失严重而且肉质会柴老;3、水一定要一次放足，中间不能再加水，否则口味就会不好;4、慢炖的时候尽量不要老是揭盖，这主要是为了让香味能够一直在砂锅内回旋而过多不流失，这样做出来的汤、炖出来的菜才好吃。我在这个过程中就揭开一次，为了拍照，哈哈5、汤煨出来后，建议放盐搅拌均匀后，再盖盖焖一会儿，这样香味能够充分地渗透，肉质也会嫩烂，而且再喝也不会烫嘴。胃病饮食的食谱3：红薯绿豆粥材料红薯(一个)，粳米，糯米，绿豆，(三者比例：粳米〉糯米〉绿豆，)，清水做法1.把粳米、糯米、绿豆(绿豆量少，不需要先浸泡)混合，加入三倍清水放在锅上中大火烧开。2.水烧开后，改用中小火(电磁炉变换功率大小)。20分钟后(燃具不一样，时间将不一样)，加入切成丁块的红薯(大小等于麻将子)继续熬。当红薯变软，粥表面稠密、糯软就可以了。想吃稀的多放水。胃病饮食的食谱4：芡实煲百合材料鲜百合80g(2头)，小芋头100g，芡实20g，胡萝卜1根，香芹茎1根，鲜虾仁4只，盐1茶匙(5g)，高汤800ml，油300ml(实耗20ml)做法1、将小芋头、胡萝卜削去外皮洗净，切成4cm大小的滚刀块。鲜百合掰成小瓣，用流动水洗净。香芹茎留叶切成4cm长的小段。2、大火烧沸汤锅中的高汤，先放入芡实，用中火煮约15分钟。3、中火加热炒锅中的油，待油温烧至七成热时，放入小芋头块炸制成金黄色，再捞出沥干油。4、炒锅中留底油，烧热后放入鲜虾仁、胡萝卜块、香芹段、鲜百合瓣和炸过的芋头块翻炒片刻。5、把炒好的所有原料放入汤锅中，与芡实一起再煲煮10分钟。6、最后调入盐，撒入香芹叶即可。看过“胃病饮食的食谱”的人还看了:1.胃病病人一周食谱表2.胃病一日三餐食谱3.适合胃病吃的食谱4.胃病每日三餐健康食谱5.养胃一周的三餐食谱6.胃病吃什么菜好7.调理胃病的食谱8.上班族胃病调理特效食谱