考生营养餐食谱.docx

考生营养餐食谱考生营养餐食谱1：清炒土豆丝材料主料：土豆(黄皮)300克，辅料：大葱5克，调料：盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克做法1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。考生营养餐食谱2：土豆烧鸡材料土豆2个，跑山鸡半只，干香菇8朵，葱，姜，八角，食用油2大勺，蚝油1大勺，料酒1大勺，白砂糖1大勺，老抽1大勺，盐1小勺做法1.鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟;2.干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块;3.锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味;4.加入腌制后的鸡块炒至变色;5.加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水(没过鸡块)，再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时;6.最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可;小贴士土豆中含有大量淀粉，比较容易巴锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊底～考生营养餐食谱3：笋干老鸭汤材料半片鸭笋干姜料酒做法1:鸭子洗净斩块,焯烫后捞出洗净2:笋干清水浸泡片刻洗净,沸水焯烫后清水冲洗挤掉水份3:鸭块和笋干放入汤锅,加水没过食材小火烧开,放料酒,姜,熬煮1个钟头左右即可小贴士笋干不够咸的关火前放适量盐看过“考生营养餐食谱”的人还看了:1.中学生营养餐一周食谱2.高三学生一日三餐食谱3.高三学生一日三餐食谱4.简单学生营养餐食谱5.学生午餐营养餐食谱