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煲排骨萝卜汤的做法解毒生津做法步骤1.食材准备2.准备食材,排骨用清水洗净3.剁成小块,这一步很重要,小一点的排骨比较容易入味4.把切好的排骨放入保鲜盒中,倒入一勺海盐5.少许白胡椒粉,约2g左右6.一大勺料酒7.一勺酱油或者生抽8.少许淀粉9.搅拌均匀后,淀粉会锁住排骨的味道和水份,这样腌制20分钟10.白萝卜洗干净去皮切滚刀块11.这时候准备材料就都做好了,接下来煮锅里烧一锅水,水沸腾后倒入腌制好,过滤掉酱汁的排骨12.放几片生姜片,抄一下排骨至没有血色13.然后用清水冲洗干净,生姜片扔掉14.煮锅内重新倒入清水,放入切好的萝卜,4颗红枣,少许的枸杞,大火煮沸15.然后放入咱们刚才炒过水的排骨16.盖上盖子,转小火慢炖两个半小时17.最后出锅前加点盐调味即可18.完成啦19.排骨香嫩20.汤汁清爽小贴士1、这次我加入了一个小窍门,让经典的排骨萝卜汤变得更加鲜美,通常萝卜排骨汤都是排骨先用高压锅压烂,再和萝卜一起煮,汤会很好喝,但是排骨经过长时间烧制,肉会变得很柴,这次加了一步,这样排骨肉会非常嫩滑2、我以前从来不吃白萝卜,当然现在也不吃,不过这个排骨汤里的萝卜我吃了一块,味道比想象中好很多,不爱吃白萝卜的可以尝试一下3、如果家里有咸肉的可以一起炖,味道会更好4、全程没有放一滴油,不过最后成品出来看见了油花,估计是排骨自身的油脂吧…猜你喜欢:1.排骨和白萝卜一起怎么炖汤2.排骨白萝卜汤要怎么做3.萝卜排骨汤的做法4.10款排骨萝卜汤的不同做法5.排骨萝卜汤要如何做才好吃6.白萝卜排骨汤的做法