排骨萝卜汤的做法.docx

排骨萝卜汤的做法食材准备猪排骨400克、白萝卜200克、水发冬菇4朵、竹笋30克。菜籽油、清汤、精盐、鸡精、绍酒、香醋、花椒粒、胡椒粉、葱、姜、香油各适量。方法步骤1.将猪排骨洗净斩成段，白萝卜、水发冬菇、竹笋洗净均切成丁。2.锅内倒入水，下入猪排骨焯水捞起洗净。3.锅上火，倒入菜籽油烧热，葱、姜、花椒粒、水发冬菇炝香，倒入猪排骨煸炒，烹入绍酒，倒入清汤煲至八分熟。4.下入萝卜、竹笋续煲至熟，调入精盐、鸡精、香醋、胡椒粉、香油搅匀，盛在碗内即可。小贴士煮排骨等肉类的时候，不能先放盐，否则肉质紧实，不容易熟烂。通常在要出锅之前加精盐调味即可。排骨萝卜汤的做法二：排骨萝卜墨鱼丸汤食材准备白萝卜200克，排骨150克，墨鱼丸80克，生姜、葱各10克，绍酒3克，食盐、植物盐、清汤各适量。方法步骤1.白萝卜洗净后切成小块;排骨斩成块;墨鱼丸洗净后刳上花刀;生姜切片;葱切段。2.锅内倒入植物油烧热，放入生姜片、排骨块、白萝卜块略炒，加入绍酒炒香后注入适量清汤烧沸10分钟。3.加入墨鱼丸煮熟，放入葱段煮熟，调入食盐即可。小贴士白萝卜含糖量低，是高血糖患者的营养佳品;白萝卜具有促进消化、增强食欲、补脾养胃、止咳化痰的作用。排骨可滋补强身，配以墨鱼丸，具有补益营养的作用。此汤适用于老年性糖尿病以及老年慢性气管炎。排骨萝卜汤的做法三：家常排骨萝卜汤食材准备猪小排250克，白萝卜100克。盐、醋、葱、姜各适量。方法步骤1.将排骨冼净，顺骨缝切开，剁成约3厘米长的段，放开水中焯一下，捞出洗净;白萝卜洗净，切成约8厘米长的滚刀块。2.锅内放足量水烧开，放入排骨和醋，煮开，撇去浮沫，放入姜片、葱结，烧开。3.加入白萝卜块，倒入砂锅内，盖上盖，改用小火煮60分钟左右，待肉熟烂离骨时，加入盐，拣去葱姜，即可食用。小贴士白萝卜含有大量的膳食纤维、多种维生素和各种矿物质，还含有大量的消化酶，能帮助消化，补充人体所需的微量元素。这些营养元素多数都储存在萝卜皮中，因此吃萝卜不要削皮。看过排骨萝卜汤的做法的人还看了：1.排骨萝卜汤的做法2.10款排骨萝卜汤的不同做法3.白萝卜排骨汤的做法4.家常炖排骨萝卜汤的做法5.白萝卜排骨汤的功效和作用6.好吃的排骨萝卜汤怎么做