桑葚的功效与作用食用禁忌有哪些.docx

桑葚的功效与作用食用禁忌有哪些1、健脾胃助消化：桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。2、乌发美容：桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。3、预防血管硬化：桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C、脂肪酸和丰富的白黎芦醇等。其中白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，它能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。4、防癌抗癌：桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。5、明目：常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。6、抗衰老：桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。桑葚的功效【性味与归经】性甘、味酸寒;归心、肝、肾经。【功能与主治】补血滋阴生津润燥，主治眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白和血虚便秘等。补肝益肾熄风滋液，主治肝肾阴亏、消渴便秘、目暗耳鸣和瘰疬关节不利等。桑葚的食用禁忌1、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质跟铁性的会产生化学反应而导致的中毒。2、桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。3、少年儿童不宜多吃桑葚，因为桑葚内含有较多的鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。4、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。5、桑葚含淀粉多，所以高糖尿病人不宜食用。桑葚的选购及清洗技巧1、桑葚的选购技巧：桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。2、桑葚的清洁技巧：清洁桑葚最重要的就是两点，第一要稍微杀下菌，这个我们一般可以用盐水来解决。所以洗桑葚的时候最好用淡盐水浸几分钟。第二就是要防止有农药残余，我们一般采用的方法就是在流动的水下冲洗。猜你喜欢：1.如何挑选桑葚2.吃完桑葚怎么洗手3.桑葚怎么种植4.温室种植桑葚的技术介绍5.水彩画桑葚的步骤6.桑葚的功效与作用及禁忌7.桑葚熟了阅读题的答案8.桑葚的功效与作用