晚餐食谱大全及做法好吃简单.docx

晚餐食谱大全及做法好吃简单五花肉片250公克、酸白菜300公克、什锦火锅料1盒、嫩豆腐1块、青葱3根【调味料】盐1大匙、鸡粉1/4茶匙、细砂糖2茶匙、水800cc【作法】1.将酸白菜切成丝状;青葱切小段,备用。2.取一个火锅汤锅,加入所有调味料与作法1的材料,以中火煮开后,转成小火煮约15分钟,即为酸菜白肉锅汤底。3.嫩豆腐洗净切小块;火锅料与五花肉洗净,备用。4.将作法2的汤底滚好后,再加入作法3的所有材料煮熟即可。注:食用时可搭配酸菜白肉锅沾酱一起食用。酸白菜的汤底可以再放入酸白菜汤汁,不用多花费钱去买市售调制的调味料添加,味道就能更香浓且也比较健康。酸菜白肉锅沾酱【材料】豆腐乳1块、糖1小匙、香油1小匙、酱油2大匙、海山酱2大匙【作法】将所有材料搅拌均匀即可。三、香卤牛腱【材料】牛腱1个、市售卤包1个、葱1支、姜20公克【调味料】酱油1/2杯、糖2大匙、水4杯【作法】1.牛腱用热开水清洗;葱切段;姜切片,备用。2.取内锅,放入作法1的牛腱及其他材料于电锅中,外锅加2杯水,盖上锅盖后按下启动开关。3.待关关跳起,续焖20分钟再将牛腱取出放凉切片摆盘,上桌前淋上少许卤汁即可食用。变简单妙招-用电锅炖煮原本需要瓦斯炉久煮的食物最方便,自动控制火候大小,不必时时查看锅内食物是否烧焦,也不需要随时翻动,而且因没有翻动,汤汁会更清澈呢!四、生菜虾松【材料】虾仁300公克、荸荠100公克、油条30公克、西生菜80公克、葱(切末)1根、姜(切末)20公克、芹菜(切末)10公克【腌料】盐1小匙、胡椒粉1/2小匙、米酒1大匙、蛋白3粒、香油1小匙、太白粉1大匙【调味料】沙茶酱1大匙【作法】1.虾仁洗净切小丁,加入所有腌料抓匀,腌渍约5分钟后、过油,备用。2.荸荠切碎、压干水份,备用。3.热锅,加入适量沙拉油,放入葱末、姜末、芹菜末炒香,再加入作法1的虾丁、作法2的荸荠碎与沙茶酱拌炒均匀,即为虾松。4.油条切碎、过油;西生菜洗净,修剪成圆形片,备用。5.将作法4的西生菜铺上油条碎,装入作法3炒好的的虾松即可。市场选购虾仁时,可以选购最小尾的虾仁,因为要剁碎,所以较不需要在意口感,但要注意虾仁颜色若呈暗红或按压没有弹性,品质比较不新鲜,不宜选购。五、小米蒸排骨1、小米泡水三个小时;2、排骨泡水三十分钟，去掉血水;3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克;4、腌2个小时入味;5、排骨加入小米搅拌均匀。6、土豆切片放入容器底部;7、再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。猜你喜欢：1.简单营养晚餐食谱大全及做法2.简单营养晚餐食谱大全3.家庭营养晚餐食谱大全及做法4.好吃简单的晚餐菜谱5.最简单的晚饭菜谱