内容提供者
一种巧克力蜂蜜糍粑及其制作方法.pdf
2023-05-11
10金币
337KB
9页
Ch****75
实名认证
内容提供者
1/9
2/9
3/9
4/9
5/9
6/9
7/9
8/9
9/9
在线预览结束，喜欢就下载吧，查找使用更方便
相关资料
一种巧克力蜂蜜糍粑及其制作方法.pdf
本发明公开了一种巧克力蜂蜜糍粑及其制作方法,涉及食品加工领域。原料包含:糯米粉、粘米粉、土豆泥、巧克力、砂糖、提取液;制作方法如下:(1)、原料准备;(2)、皮料制作;(3)、馅料制作;(4)、糍粑制作。本发明的巧克力蜂蜜糍粑,较之传统工艺,有风味独特、口感丝滑,满足消费者不同口味,且制作方法简易可行等优点。通过感官实验得到该方法制得的巧克力蜂蜜糍粑感官质量良好。
2023-05-11
10
337KB
一种榴莲糍粑及其制作方法.pdf
本发明公开了一种榴莲糍粑及其制作方法，涉及食品技术领域，所述榴莲糍粑的重量配比为；糯米饭1000克，榴莲果肉250克。制作榴莲糍粑的方法是：（1）将新鲜榴莲去壳，取其果肉，去除果肉中的核，备用；（2）将糯米煮成柔软糯米饭，取1000克，备用；（3）将所述糯米饭1000克、榴莲果肉250克揉搓拌匀成面团状；（4）将所述面团状的混合物用模具压成椭圆形饼状数块，在平底锅中加入适量的食用油，小火煎制成金黄色为止；（5）将煎好的榴莲糍粑装入碟中即可食用。本发明所述的榴莲糍粑既具有榴莲的香甜，又不失糯香味，满足了现代
2023-06-23
10
228KB
一种健康糍粑及其制作方法.pdf
本发明涉及一种健康糍粑及其制作方法，属于食品加工领域。其是以一定质量配比的糯米粉、蕨菜浆、魔芋粉、营养添加物和食糖为主要原料制备而成；其中，糯米粉为糯米经水泡后沥干磨粉制得，蕨菜浆为生鲜蕨菜除涩后加水榨汁制得；营养添加物由穿心莲、白毛夏枯草、连翘、柚皮、辟汗草、太白米、香樟、钻地风八味中药经水提后干燥成粉制得。其具体制作方法为取料混匀后加水和面，而后分割成型，再用芭蕉叶包裹成型糍粑，最后上笼蒸熟即可。本发明健康糍粑呈浅绿色，色泽喜人，且略带清新气味，软糯可口但不腻人，且营养丰富，易于被人体吸收，还具有清热
2023-06-23
10
318KB
一种梨花糍粑及其制作方法.pdf
本发明公开了一种梨花糍粑及其制作方法，所述梨花糍粑包括皮料和馅料，其中皮料由下列重量份数的原料制成：糯米粉500‑800份、粘米粉80‑120份、鲜梨花80‑100份、花生50‑60份和砂糖30‑50份；馅料由下列重量份数的原料制成：鲜梨花50‑60份、豆沙30‑50份、蜂蜜10‑15份；制作方法如下：(1)原料准备；(2)皮料制作；(3)馅料制作；(4)糍粑制作。本发明的梨花糍粑，风味独特，口感香甜软糯，营养丰富，具有特殊的保健功能，且制备方法简单，成本低廉。
2023-06-21
10
155KB
一种山药绿茶糍粑及其制作方法.pdf
本发明提供一种山药绿茶糍粑及其制作方法，涉及食品加工技术领域，本发明的山药绿茶糍粑由以下重量份的原料组成：糯米20‑40份、粳米5‑12份、奶粉5‑9份、黄米4‑9份、山药4‑10份、绿茶2‑4份、蜂蜜3‑6份、果蔬粉3‑8份和保健助剂5‑10份；其制作方法包括以下步骤：(1)制作主料粉、(2)制作山药绿茶泥、(3)制作糍粑坯、(4)蒸制；本发明的山药绿茶糍粑从配方到制作过程均不添加或产生任何有害物质，其成分天然安全、健康，富含丰富的维生素、矿物质等微量元素，口感面软爽口，糯而不腻，风味独特，在食用过后不
2023-06-21
10
392KB