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一种豆渣发酵生产工艺.pdf
2023-05-10
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一吃****春艳
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一种豆渣发酵生产工艺.pdf
本发明公开了一种豆渣发酵生产工艺,其具体方案步骤如下:S1:获得含水量适合发酵的豆渣基质;S2:将少孢根霉、发酵乳杆菌和米曲霉按照1:2:1的比例制成复合菌种,其中少孢根霉、发酵乳杆菌和米曲霉有效功能活菌总数为每克5亿以上;S3:将豆渣基质与复合菌种按照25:3的比例进行混合制成发酵原液;S4:将发酵豆渣在65℃恒温条件下进行低温干燥获得干豆渣。本发明采用了多个菌种的混合培养,实现了豆渣内各成分的快速发酵分解,提高了成品豆渣内的营养素含量。
2023-05-10
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一种利用豆渣发酵饲料配料发酵装置.pdf
本实用新型公开了一种利用豆渣发酵饲料配料发酵装置,涉及发酵设备技术领域,包括发酵箱,发酵箱的内部自上而下依次设置有搅拌室、分离室以及排液室,搅拌室的内部转动连接有搅拌组件,分离室的内部设置有挤压机构,排液室的内部活动连接有疏通组件,往复丝杆的数量为两组并均转动连接在分离室的内部,往复丝杆的外部螺纹连接有移动块,移动块的底部固定连接有电控伸缩杆,电控伸缩杆的伸缩末端转动连接有压辊,分离室与排液室之间固定安装有过滤网板,设置的挤压机构能够简单有效的对豆渣进行碾压,来将多余的发酵液进行去除,从而实现豆渣与发酵液
2023-04-24
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霉豆渣发酵的研究.docx
霉豆渣发酵的研究霉豆渣发酵的研究摘要：霉豆渣是一种由大豆经过发酵后得到的副产品，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。本论文旨在研究霉豆渣发酵的过程及其对营养价值的影响。研究结果表明，霉菌发酵可显著提高豆渣的营养价值，特别是蛋白质含量的增加，同时还能降解抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂和多糖，从而提高其可利用性。因此，霉豆渣发酵可作为一种新型的蛋白质丰富的食物原料。关键词：霉豆渣、发酵、营养价值、蛋白质、抗营养因子1.引言霉豆渣由于其富含蛋白质、维生素和微量元素等特点，被广泛应用于食品工业和畜牧业中。然而，由于
2024-10-18
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一种以发酵豆渣和发酵豆粕为原料的保育猪饲料.pdf
本发明涉及饲料配方领域，具体说是一种以发酵豆渣和发酵豆粕为原料，在其中加入玉米、麦麸、预混料、小苏打、多维成分，并按重量比∶100∶50～70∶190～210∶180～200∶0.2～0.25∶0.06～0.08配方，将上述成分按配方比例混合在在一起，加水，充分搅拌，含有30-40％的水分的保育猪饲料。本饲料所喂养的保育猪，小猪死亡率，由7％降低到0.5％以内；小猪基本上不产生腹泻；采食能力增强，体重在60天内增重30kg。
2023-06-25
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一种银耳豆渣发酵乳及其制备方法.pdf
本发明公开了一种银耳豆渣发酵乳，由以下重量份原料制成：豆渣800-820、牛奶菜根2-2.3、知母1.6-1.8、朝天罐1.9-2.1、桔梗22.3-2.5、桂花4-5、螃蟹壳10-12、荞麦仁15-18、银耳12-15、红枣8-10、阿拉伯胶4-5、PGA0.7-0.8、海藻酸钠2.5-2.7、脱脂乳粉900-920、白砂糖800-820、发酵剂100-110、玉米蛋白粉适量、大蒜素适量。本发明的豆渣发酵乳豆香和奶香味浓郁，乳黄色，经微波处理后使得水溶性膳食纤维较高，加入大蒜素极大的降低了豆渣内脂肪氧化
2023-07-18
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