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本发明公开了一种甜菜碱锌配合物,所述甜菜碱配体与锌离子的摩尔比为(1∶2)?(2:1)。还公开了该甜菜碱锌配合物的制备方法,包括以下步骤:将甜菜碱溶解在水中,加入稀硫酸调节pH,搅拌形成甜菜碱溶液;将硫酸锌溶解在水中,搅拌形成硫酸锌溶液;将甜菜碱溶液与硫酸锌溶液在搅拌的情况下,混合均匀并加热,进行反应,得到的反应液趁热过滤得到滤液,静止放置后即得。本发明的制备方法简单可行,利用常规的溶剂挥发法就能得到晶体,高效环保,可适用于工业化大生产。