生物化学酶专业知识省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx
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选择题A型题:1.在生理条件下,以下哪种氨基酸可为各种酶活性中心提供酸碱催化基团?A.AspB.GluC.LysD.SerE.His2.全酶是指:A.酶蛋白—底物复合物B.酶蛋白—抑制剂复合物C.酶蛋白—别构剂复合物D.酶蛋白无活性前体E.酶蛋白—辅助因子复合物3.尼克酰胺在体内活性形式是:A.TPPB.NAD+C.FADD.CoQE.CoA4.酶比活性是指:A.每秒钟每个酶分子转换底物微摩尔数B.每毫克酶蛋白所含酶活性单位数C.一定重量酶制剂所含有酶单位数D.在特定条件下,1分钟内催化形成1μmol产物
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第三章酶化学Enzymology研究历史1.1833年佩延(Payen)和Persoz从麦芽中抽提出一个对热敏感物质,这种物质能将淀粉水解成可溶性糖,被称为淀粉糖化酶(diastase)2.巴斯德提出“酵素”一词,认为只有活酵母细胞才能进行发酵。现在日本还经常使用“酵素”一词(ferment)。3.1878年德国人库恩(Kuhne)提出“Enzyme”一词,意为“在酵母中”。4.1896年德国人巴克纳(Buchner)弟兄用石英砂磨碎酵母细胞,得到了能催化发酵无细胞滤液,证实发酵是一个化学反应,与细胞活力
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第三章酶Enzyme本章主要内容第一节概述一、酶发觉与研究简史许多研究者开始判定酶生物化学特征,发觉与蛋白质相关;但一些人认为酶不是蛋白质,辩称蛋白质只是酶分子携带者,蛋白质本身并不含有催化活性。1926年,JamesB.Sumner发觉脲酶是一个纯蛋白质;并于1937年再次发觉过氧化氢酶也是蛋白质。约翰.诺斯罗普和温德尔.斯坦利则确认胃蛋白酶、胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶是蛋白质。随即发觉2千余种酶均证实是蛋白质。1980s,托马斯.切赫和西德尼.奥尔特曼分别在四膜虫RNA前体加工和细菌核糖核酸酶P复合物研究
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第四章酶TheapplicationofenzymehasamuchlongerhistorythanthatofenzymaticresearchSeeatp319第一节酶学概论一、酶概念及其作用特点酶是一类含有高效率、高度专一性、活性可调整生物催化剂。生物催化剂:酶(enzyme)核酶(ribozyme)脱氧核酶(deoxyribozyme)1、酶与非生物催化剂相比几点共性:①催化效率高,用量少(细胞中含量低)。②加紧反应速度但不改改变学反应平衡点。③降低反应活化能。④反应前后本身结构不变。催化剂改变
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第10章酶的作用机制和酶的调节一酶的活性中心酶的活性中心(二)、活性中心的结构特点:频率最高的活性中心的氨基酸残基:Ser、His、Cys、Tyr、Asp、Glu、Lys。(三)、研究活性中心的方法酶的化学修饰法分类(3).亲和标记法研究活性中心的方法(续)研究活性中心的方法(动力学分析法)研究活性中心的方法(动力学分析法)研究活性中心的方法(续)定点诱变为验证羧肽酶ATyr248在催化中的作用,对其基因进行定点突变-Tyr248(TAT)定点突变为Phe(TTT);实验结论是,Tyr248参与了与底物的