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本实用新型提供一种防烤焦节能型烹饪装置,包括:底板;所述环形槽开设于所述底板的表面,所述底板表面的四个角均开设有通孔,多个所述凹槽均开设于所述底板的表面,多个所述通孔的直径为1?8mm,所述通孔的中心距装置所述底板的边缘比通孔半径大1?5mm,所述底板的四角均设置有圆弧,所述圆弧直径为0.5?5mm。本实用新型提供的一种防烤焦节能型烹饪装置,在底板的表面开设环形槽有利于对食物加工时产生的油渍和水份起到阻挡和收集的作用,在底板的表面开设有个凹槽能在食物加工时起到受热均匀,防止食物烤焦的情况,此设计能提高节能性,加快食物的烹饪时间。