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本发明公开了一种抗菌剂及其制备方法与应用,该制备方法包括以下步骤:(1)将甲壳素、乙酸溶液、甲基丙烯酸缩水甘油酯、去离子水,加入至反应器皿反应,得溶液A;(2)将溶液A,经过过滤、洗涤,置于真空干燥箱中进行干燥,得甲壳素?GMA;(3)将甲壳素?GMA、去离子水、光引发剂2?羟基?2?甲基?1?[4?(2?羟基乙氧基)苯基]?1?丙酮、茶多酚,加入至反应器皿中,在波长为365nm的紫外灯下照射搅拌,过滤、洗涤,置于真空干燥箱中干燥,得甲壳素?GMA/TP类型的抗菌剂。本申请的抗菌剂制备方法制备得到甲壳素?GMA/TP,其用来改性热塑性塑料可以提升热塑性塑料的抗菌性能,使得热塑材料抗菌性能大幅提高。