食堂消毒记录表.doc
和蔼****娘子
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食堂消毒记录表年度:年操作日期名称专间刀具沾板其它用具餐饭具操作地面墙面天花板空调滤网执行人签名使用方法空气消毒、照射(紫外线灯)累计时间热力、药物浸泡、红外线热力、药物浸泡、红外线热力、药物搽拭或浸泡法热力、药物、红外线药物擦拭消毒使用要求1~2次/天1次/餐次1次/餐次1~2次/天1~2次/天1~2次/天1~2次/天1~2次/天1234567891011121314151617那是心与心的交汇,是相视的莞尔一笑,是一杯饮了半盏的酒,沉香在喉,甜润在心。我无所谓成功不成功,但我在乎我自己的成长;我无法掌
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龙泉中心小学食堂消毒记录表消毒物品消毒时间餐具砧板刀具、果篮厨炊具冰箱灶台、地板、橱窗储存室负责人签名:检查人签名:负责人签名:检查人签名:负责人签名:检查人签名:负责人签名:检查人签名:负责人签名:检查人签名:消毒方式清洗后经开水、日晒消毒清洗后250mg\L琪芳含氯消毒液擦拭,日晒消毒,每周一次擦拭、除味每周一次清洗后用250mg\L琪芳含氯消毒液擦拭或清洗每天一次250mg\L琪芳含氯消毒液清洗或擦拭每周一次注:消毒员每天必须执行消毒工作,消毒后填写此表做好记录。
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食堂消毒记录表年月日——年月日消毒方法消毒时间消毒物品消毒药名称有效成分浓度周一周二周三周四周五周六周日备注(mg/kg)熟食案板蒸煮30分钟洗碗毛巾蒸煮30分钟刀具蒸煮30分钟碗消毒柜45分钟盘子消毒柜45分钟门把手84消毒液1:150餐厅84消毒液1:150餐桌84消毒液1:150生食案板84消毒液1:150厨柜84消毒液1:150冰柜84消毒液1:150蔬菜储藏架84消毒液1:150消毒人员签名:消毒人员必须在非营业时间进行消毒,喷洒消毒药水20分钟后必须开窗通风,其他人员方可进入。
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消毒记录表星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日餐次项目相关(月日)(月日)(月日)(月日)(月日)(月日)(月日)方法餐用具消毒时间消毒人方法操作台、设早时间备、工具消毒消毒人方法空气消毒时间消毒人方法餐用具消毒时间消毒人方法操作台、设中时间备、工具消毒消毒人方法空气消毒时间消毒人备注:1.餐用具消毒:(1)物理消毒,如:①采用蒸汽、煮沸消毒的,温度一般控制在100℃,并保持10分钟以上;②采用红外线消毒的,温度一般控制在120℃,并保持10分钟以上;③采用洗碗机消毒的,消毒温度、时间等应确保消毒效