一种白酒酿造窖池.pdf
小沛****文章
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一种白酒酿造窖池.pdf
本申请提供了一种白酒酿造窖池,属于白酒酿造设备技术领域。该白酒酿造窖池包括保湿组件和排气组件,密封板与连通管分离时,窖池本体内部的气体会通过连通管进入到盖板内部的空腔中,随后气体通过空腔排入到空气中,排气结束后可以将密封板与连通管相互贴合,将连通管进行封堵,可以保持窖池本体内部的气压和外界的气压持平,通过喷水件与外界水源连通,喷水件对吸水层均匀的喷洒水资源,通过吸水层将水进行吸收,吸水层长期的向内窖池进行加湿保湿工作,方便对内窖池的内部进行加湿工作,进而方便调节窖池本体内部的气压,使得窖池本体与外界的气压
一种浓香型白酒酿造窖池.pdf
本发明公开了一种浓香型白酒酿造窖池,涉及白酒酿造设备技术领域,为提高糟醅香味成分含量,所述浓香型白酒酿造窖池包括若干子窖池和顶盖;所述子窖池为顶部设有开口、底部封闭的圆筒状结构,所述子窖池的底部还设有圆环状底座,所述圆环状底座的厚度等于子窖池侧壁的厚度,所述圆环状底座的内直径等于子窖池侧壁的内直径,所述子窖池的侧壁顶部设有圆环顶,所述圆环顶的纵截面为V形,所述圆环顶的底部与子窖池侧壁顶部封闭连接,相邻的所述子窖池通过圆环状底座和圆环顶相互码垛;所述顶盖覆盖在最上端的所述子窖池的圆环顶上。通过设置在多个子窖
海洋生态窖泥制法、窖池、海洋生态浓香型白酒酿造法.pdf
本发明公开了一种海洋生态窖泥制法、窖池、海洋生态浓香型白酒酿造法,采集我国黄海、东海、南海的海泥后进行高温消毒,在靠近海岸、海风可及且环境清洁的地点和当地气温较高而且海风频率较高的月份,以这些消毒海泥中的一种或数种,以及窖底泥、窖皮泥、黄土为基础,添加丟糟、酯化红曲等材料,适时添加海泥提取液,采用厌氧培养和多次强化补料和泥工艺,以提高窖泥的糖化、发酵、生香、营养和结构特性,制成适合浓香大曲酒酿造需要的海洋生态窖泥,有助于生产品质较佳、口感好的浓香型白酒。
白酒酿造用起窖装置的设计.docx
白酒酿造用起窖装置的设计白酒酿造用起窖装置的设计摘要:起窖是白酒酿造过程中至关重要的环节,决定了白酒的质量和口感。本论文以白酒酿造用起窖装置的设计为题,对起窖装置的工艺流程、设计原理、关键参数等进行详细分析和讨论。根据研究结果,提出了一种有效的酒窖设计方案,使其在保证白酒质量的前提下,提高酿造效率和降低能耗。第一章引言起窖是白酒酿造的重要环节之一,主要用于白酒的陈化和储存。其作用是通过温度和湿度的控制,使白酒中的各种化学成分得到合理的调和和转化,从而提高酒的质量和口感。目前,起窖装置在白酒生产中起着至关重
白酒酿造用踩窖装置的设计.docx
白酒酿造用踩窖装置的设计白酒酿造用踩窖装置的设计引言:白酒作为一种传统的中国酒类,其酿造工艺源远流长,踩窖作为白酒酿造的重要环节之一,受到了广泛的关注。踩窖是将酒曲与谷物添加物混合发酵的过程,是白酒酿造过程中的关键环节,直接影响到酒质的形成。为了提高白酒的质量和保证其传统的酿造工艺,设计一种高效、可控、易操作的踩窖装置是非常重要的。一、踩窖装置的作用踩窖装置是指在踩窖过程中使用的设备,其主要作用是将酒曲与谷物添加物混合均匀,并促使发酵过程的进行。踩窖装置的设计需要充分考虑到混合均匀的程度、发酵条件的控制以