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本实用新型涉及到食品处理设备技术领域,具体涉及到一种食品生产用烘干装置,包括箱体、门、加热装置、风机和微波发生组件等。本实用新型提供的烘干装置在烘干具有一定厚度的体积、较大的食品时,由热空气烘干食品的同时,开启微波发生组件产生微波加热食品,使得食品在一开始烘干时内部便被加热,减少了由热空气来加热食品,使食品内部的水分再转移到食品表面被带走的等待时间,使得食品烘干时间更短,避免了可能出现的食品表面已经烘干而食品内部还未被加热的情况。