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本实用新型涉及芦笋加工用设备技术领域,特别是涉及一种芦笋加工用的清洗后沥水装置。其包括外实桶与沥水机构,沥水机构包括内网状桶,所述内网状桶活动连接于外实桶内侧,所述外实桶内侧顶端表面开设有下水通道,所述外实桶底端表面设置有积水箱,所述下水通道与积水箱连通,所述积水箱的输出端连接有出水管,所述出水管外侧设置有操控阀门,所述内网状桶内部设置有翻搅组件,所述外实桶顶端表面活动连接有顶封盖;通过设置的沥水机构,可以以机械的方式将芦笋清洗后残留的水进行沥除,从而更便于芦笋的批量加工,同时内网状桶为可旋转设计,可以更好地将芦笋上的水甩下,且水可被回收进行再次利用,更加环保与节能。