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本发明涉及预制菜加工领域,具体公开了一种预制菜生产用进出料设备,包括:底座;外置箱体组件,所述外置箱体组件与底座相连;内置仓体组件,所述内置仓体组件与外置箱体组件内部相连;扰料调节架组件,所述扰料调节架组件与内置仓体组件相连;混料辊组件,所述混料辊组件与扰料调节架组件相连;其中,所述内置仓体组件包括:分批控料组件,所述分批控料组件与外置箱体组件相连;沥水组件,所述沥水组件与分批控料组件相连,本装置采用分批导入、导出的物料导送方式,分批次定量清洗,同时,再配合扰料调节架组件和混料辊组件,可实现对导入该批次菜品的动态往复循环清洗,进一步提高了菜品的清洗效果,进而保证了后续菜品的生产质量。