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本实用新型公开了机械设备领域的一种电加热搅拌浸烫锅,包括机架、加热仓、浸烫锅、下料板、驱动电机、链条,机架内一侧安装有加热仓,加热仓朝内的方向设有浸烫锅,浸烫锅内侧设有弧形浸烫锅底部,沿着弧形浸烫锅底部设有锯齿状台阶,锯齿状台阶配合搅拌杆能够对禽类生物进行浸烫翻转处理。本实用新型除了使用搅拌杆对禽类生物进行搅拌浸烫之外,在浸烫锅自身进行改进,将浸烫锅的底部设置为弧形浸烫锅底部,并在弧形浸烫锅底部设置锯齿状台阶,从而增加禽类生物在下降打捞操作中,皮肤与锅底的接触面积,辅助禽类生物的皮肤与锯齿状台阶接触后更加松软,便于后期拔毛的效果,相比于现有技术,浸烫的效果好。