香菇肉末的做法.docx

香菇肉末的做法制作香菇肉末需要准备的材料香菇肉末烹饪过程中的步骤图1.准备好原材料;2.豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟;3.准备好水淀粉，再加入盐、胡椒粉等调料;4.烧热锅，加入辣椒油和普通油混合，再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒;5.煸炒出香味后加入肉末一起翻炒;6.肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒;7.再加入点盐和酱油调味;8.锅中加入适量的水煮开;9.水开后下入切成小块的豆腐，加盖煮上两分钟;10.大火，待芡汁收到浓稠时关火;11.盛入碗中，表面上撒些小葱末;香菇的食疗价值1、抗衰老香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁，还可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强，具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。2、抗肿瘤香菇中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。如肿瘤切除患者常食香菇，可以预防肿瘤的复发与转移。目前国内外均有多种香菇有效成分制剂的抗肿瘤药物，价格比较昂贵。3、补血益气香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。4、预防肝炎香菇中含有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有较好的防治作用。香菇肉末的做法