自制电饭煲奶油蛋糕的做法图解教程.docx

自制电饭煲奶油蛋糕的做法图解教程自制电饭煲蛋糕奶油的做法步骤1.1准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干在用哦2.2按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离然后将蛋清搅拌3.3为了突出甜，放一点点盐和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖4.4大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴,但千万别放弃啊!~5.5蛋黄里放两勺糖3勺冒尖的面粉和6勺牛奶然后进行搅拌。6.6倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好7.7电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅8.8倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来9.9按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦10.开盖咯电饭锅巧克力蛋糕的做法推荐【材料】鸡蛋4个，低筋面粉110克，白糖40克，奶粉30克，可可粉30克，蜂蜜70克，炼乳30克，75度热水200毫升，发酵粉3克，醋，盐少量。【做法】1、分离蛋清，蛋黄，分别装入无水无油容器内。2、可可粉，奶粉，用热水冲开搅拌均匀(热水的份量就是做出来的蛋糕的软硬度，喜欢吃得干一点的就水少点，喜欢吃软一点的就水多点)，加入蜂蜜炼乳再搅拌均匀。3、蛋黄搅散打均匀，把可可奶加入蛋黄液中，酵母粉用30克热水搅开倒入蛋黄可可奶液体中，搅拌均匀。4、低筋面粉过筛，缓缓倒入蛋黄可可奶的混合液体中，边倒边搅拌，搅拌均匀，然后静置一边。5、蛋清用手工打蛋器开始打(注意现在不要加糖，如果糖现在就加到蛋清里面，打出来的效果是很不好的，而且要打很久，打到手都要断了。除非你用电动打蛋器)，打到蛋清发泡了再加入白糖，几滴醋(让蛋白定型)，一小点盐(突出甜味)，再打，注意这时候要观察蛋白的发泡程度，用打蛋器搅一块起来，不会往下滴就可以了，有滴也可以不会滴很多一小点就可以了，蛋白打太泡，蛋糕做出来表皮会硬的。6、把1/2的蛋白发泡体倒入蛋黄可可奶液体中，用橡皮刀划十字跟上下搅，这样混合均匀后，再把混合液体倒入剩下的1/2的蛋白液体中搅拌均匀，这样搅会比较均匀一点，这里要注意，不要贪方便，两种直接倒在一起搅，会搅不匀的。7、预热电饭锅。电饭锅洗干净，用刷子刷点油，按煮饭键，几分钟就会跳起来的。8、倒入混合好的液体用像皮刀刮干净，按下煮饭键，几分钟后会跳起来，开始计时闷20分钟，再按下去，几分钟后又跳起来，再计时20分钟，巧克力蛋糕就做好了。猜你喜欢：1.电饭煲蛋糕制作方法图解教程2.奶油蛋糕的制作材料做法步骤3.奶油蛋糕的制作做法4.做彩虹奶油蛋糕的做法简单易学5.自己做奶油蛋糕的做法