咖喱牛肉的做法.docx

咖喱牛肉的做法食材准备牛肉1斤，胡萝卜2根，洋葱一个，黄油20克，牛奶500克，咖喱膏50克，蒜，姜，盐适量。方法步骤1、将牛肉和各种蔬菜全部切成块状;2、黄油炒香蒜末，然后加入牛肉炒至变色;3、然后加入洋葱略炒，加入胡萝卜翻炒;4、然后加入土豆，咖喱膏，牛奶，加水刚刚没过食材即可;5、然后加盐，熬制汤浓，肉烂即可。咖喱牛肉的做法食材准备牛肉500克，洋葱200克，土豆1个，胡萝卜150克，大蒜6瓣，苹果半只，黄油50克，咖喱块1盒，盐3克，胡椒粉2克，姜片10克，大葱段20克。方法步骤1、牛肉切块洗净，高压锅放冷的纯净水，加入牛肉、大葱段和姜片，大火压出蒸气后，再改小火压10分钟。2、洋葱、土豆和胡萝卜分别去外皮，切成与牛肉块大小接近的滚刀块。3、将黄油煎化，分别放入大蒜、洋葱、土豆块，胡萝卜块炒香，至表面焦黄。4、将煮好的牛肉汤里的大葱和姜片捞出，然后将炒好的材料放进去。5、把掰成小块的咖喱也放进去，擦进半个苹果丝，大火煮开后，改小火炖40分钟至1小时，至咖喱汁黏稠后尝一下味道，如果觉得有些淡，还可以调入少许盐，表面撒上一点现磨胡椒粉即可。小贴士1、成品咖喱块其实味道已经很足，喜欢咖喱卤汁相对更黏稠的朋友，可以少放一些牛肉汤，并且不必另外放盐及黑胡椒粉。如果想要辣一些,可以在炒蔬菜的时候加入两个朝天椒。2、牛脊边肉和牛腩肉都适合用来制作咖喱牛肉，因为都是肥瘦相间的。不同之处是：牛脊边肉更细嫩，烹制的时间更短;而牛腩有一些牛筋，口感更丰富。土豆咖喱牛肉的做法食材准备牛肉300克，土豆400克，咖喱两块，西红柿1个，生姜1块，精盐少量，食油适量。做法步骤1、牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块，生姜切片。2、锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。3、另起有过，等油热后放入生姜片，爆香，随后放入牛肉，翻炒均匀。4、放入足够的开水，大火煮开后改小火，15分钟后放入切好的土豆块，小火炖制。5、十分钟后，放入黄金咖喱块，两块就够了。6、再放入西红柿块，小火炖制5分钟，尝下味道，根据自己的味道添加精盐。