分享奶油蛋糕的好吃做法.docx

分享奶油蛋糕的好吃做法奶油蛋糕的好吃做法1材料低筋面粉60G，可可粉30G，冰鸡蛋5个，色拉油70G，牛奶70G，细砂糖90G做法1.把蛋清和蛋黄分离到无油无水的容器里待用，色拉油和牛奶混合后用刮刀拌至油水不分离2.低粉和可可粉用筛入步骤1中，并拌至无颗粒3.在步骤2中加入蛋黄拌至光滑无颗粒，蛋黄糊即拌好4.蛋清一次性加入90G糖，打至干性发泡成蛋白霜。打之前可加一勺白醋或柠檬汁，可以防止消泡5.蛋白霜分三次和蛋黄糊拌匀，拌时用切拌，就像切菜一样，不能划圈，划圈容易消泡6.拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模，轻摔几下震掉大气泡，入预热的烤箱，160度，50分钟左右，烤好后倒扣放凉7.烤好的可可戚风放凉后脱模，片成均匀的三片8.淡奶油加适量细砂糖打至干性，蛋糕片放在蛋糕托上，抹上奶油，再盖上蛋糕片，同样抹上奶油，再盖上蛋糕片后，把蛋糕的上面和四周都抹上奶油并抹平9.抹好奶油的蛋糕用巧克力棒围边，最后撒上可可粉和银珠糖，系上绸带即可奶油蛋糕的好吃做法2材料低筋面粉(cakeflour)1/2cup，泡打粉(bakingPowder)1/2tsp，盐1/4tsp;蛋白4个，柠檬汁两滴，细砂糖3tbsp，天然香草精2滴;蛋黄4个，细砂糖2tbsp，玉米油3tbsp，牛奶2.5tbsp;鲜奶油(heavywhippingcream)1cup，细砂糖1/4cup，新鲜草莓150g。做法1、32*22厘米的烤盘底部铺上烘焙油纸(parchmentpaper)。2、4个蛋黄加入2tbsp细砂糖搅打至糖溶;再加入3tbsp的玉米油和2.5tbsp牛奶搅打均匀。3、将1/2cup低筋面粉、1/2tsp泡打粉和1/4tsp盐混合后过筛加入蛋黄糊中。4、用橡皮刮刀将蛋黄糊翻拌均匀放一边。5、用电动打蛋器将4个蛋白稍微打散后加入几滴柠檬汁继续打发。6、打蛋白的过程中，分三次加入3tbsp的细砂糖。7、将蛋白打至湿性发泡，打蛋器提起后蛋白挂着长尾巴。8、滴2滴天然香草精，再略打均匀即可。9、将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀。10、再将步骤9中的全部蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊。11、烤箱预热华氏340°(约摄氏170°);将最后的蛋糊翻拌均匀。12、蛋糊倒入烤盘中，将表面抹平，并在桌上震两下，把气泡震出来;13、将烤盘放入烤箱，烤20分钟取出。14、剪一张比烤盘略大的新烘焙油纸，蛋糕烤好后倒扣在新的油纸上，并把原来那张油纸掀掉。15、将1cup鲜奶油加入1/4cup细砂糖打发至不可流动的奶油霜。16、草莓切成小丁。17、蛋糕抹上奶油霜，铺上草莓丁。18、利用底部的烘焙油纸把蛋糕卷起来，两头扎紧后放入冰箱冷藏20分钟后取出切片即可。奶油蛋糕的好吃做法3材料低粉60g，可可粉30g，鸡蛋5个，牛奶70g，色拉油70g，细砂糖90g，淡奶+细砂糖少许(蛋糕夹层)做法1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离备用2.把牛奶和色拉油混合后用刮刀搅拌至油水不分离3.用筛网筛入低粉和可可粉，拌匀4.加入蛋黄拌至光滑无颗粒，蛋黄糊即拌好5.蛋清加细砂糖和几滴白醋打发至干性发泡(提起的蛋白霜成到三角)6.打好的蛋白霜，提起的蛋白霜成到三角，蛋白霜分三次和蛋黄糊混合，切拌或翻拌，不要划圈，以免消泡7.混合均匀的蛋糕糊，拌好的蛋糕糊到入蛋糕模，摔几下，震掉大气泡，入预热好的烤箱160度，60分钟左右，烤好后到扣放凉8.蛋糕片成均匀的三片，淡奶加少许细砂糖打发，甜度可根据自己的口味调整9.三片蛋糕片依次抹上奶油放上草莓即可奶油蛋糕的好吃做法4材料主料：2杯新鲜草莓，1杯乳酪，1杯蛋糕粉，1/4杯乳酪，辅料：4个鸡蛋黄，4个鸡蛋青，调料：1/4杯新鲜的黄油，1/2杯糖，1/2茶匙香草汁，2茶匙烘焙粉，1杯糖，1/2茶匙香草汁，糖粉做法1、预热到300度，做成两个8-9英寸的盘子并用牛皮纸包好，撒上油。2、在打杯里，放入黄油、糖、蛋黄、蛋糕粉和乳酪。在电搅拌器里搅拌直到它们变得均匀。3、把这些料平均放在两个蛋糕盘子上。4、把搅拌器洗好并擦试干。在搅拌器中加入鸡蛋白使它们变硬，加入糖和香草汁，涂抹在蛋糕上。5、烘焙30分钟。冷却，把一个蛋糕翻转放在盘子上，在上面加入草莓和乳酪，作为第一层。接着放第二层蛋糕，撒上糖粉。看过“分享奶油蛋糕的好吃做法”的人还看了：1.八寸奶油蛋糕的做法大全2.8寸奶油蛋糕的做法3.奶油蛋糕制作方法大全4.比基尼奶油蛋糕做法5.奶油水果蛋糕做法6.草莓奶油蛋糕的做法