6寸可可威风蛋糕的简单做法推荐.docx
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6寸可可威风蛋糕的简单做法推荐.docx
6寸可可威风蛋糕的简单做法推荐6寸可可威风蛋糕的做法步骤1.除蛋清以外的食材加10克糖拌匀2.蛋清分3次加入50克糖,打至硬性发泡。3.将蛋清和面糊混合均匀4.倒入6寸模具中,震出小气泡。5.放入预热160度的烤箱,50分钟左右。6.出炉倒扣,待冷却后脱模7.成品,无回缩,美中不足顶部有些开裂。6寸可可威风蛋糕的制作小贴士面粉过筛,翻拌至无颗粒。孕妇血糖过高可以吃蛋糕吗孕妇血糖高最好不要吃蛋糕,蛋糕不但含有大量的糖分(有些蛋糕糖分和面粉的比例甚至可以达到1:1),而且还含有大量的脂肪,能量很高,不仅会影响
可可威风蛋糕的做法配方及教程.docx
可可威风蛋糕的做法配方及教程可可威风蛋糕的做法步骤1.原料图2.分离出蛋白和蛋黄3.蛋白中分次加入30克的白砂糖,打成成八分即可4.蛋黄中加入少许盐,15克白糖,油,水后拌匀即可5.筛入低粉,可可粉和泡打粉的混合物6.将三分之一的蛋白加入蛋黄中,拌匀后再将剩下的蛋白混匀7.将混合物倒入模具中,高点倒方便将大泡泡消掉8.之后再将蛋糕液摔一下9.放入上下火180度预热好的烤箱中烤30分钟10.倒扣后用锯齿刀切好就可以享用啦可可威风蛋糕的制作小贴士烤好后要尽快取出倒扣,成品才不会坍塌。圣诞节要吃蛋糕的原因圣诞节
6寸可可威风蛋糕的做法教程图解.docx
6寸可可威风蛋糕的做法教程图解6寸可可威风蛋糕的做法步骤1.鸡蛋将蛋清和蛋黄分到两个不同的容器里,蛋清的容器要求无水无油。2.蛋黄中加入玉米油或者色拉油。3.加入牛奶、盐和糖,用手动打蛋器,将所有材料搅拌均匀。4.在打好的蛋黄糊中,筛入低筋面粉5.筛入可可粉。6.将所有材料翻拌均匀。7.蛋白中加入醋,分三次加入细砂糖,打发至如图的干性发泡。8.将三分之一的打发蛋白倒入蛋黄糊中,从底部向上翻拌,或者用划十字的方法来拌匀,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡。9.拌至细腻的蛋糊。10.将蛋糊倒入剩余的打发蛋白中,一样用
电饭煲(威风)蛋糕的做法.doc
将鸡蛋的蛋黄蛋白分离,装入无油无水的容器里;蛋黄中加入植物油、炼乳和少许糖,约一勺的量,打散均匀;筛入已过筛的面粉;不规则方向上下拌均匀,成无颗粒的蛋黄糊,备用蛋黄蛋清分离(蛋清绝对不能混有蛋黄)蛋清中加入几滴白醋,加入糖约一勺的量,搅拌至起大泡像刚起的肥皂泡水;加入糖约一勺的量,继续打发蛋白;继续搅拌,待蛋白打至浓绸湿性发泡,像浓密的肥皂泡,继续加入糖打发蛋白;打发蛋白至干性发泡,倒扣蛋白不会掉并出现明显尖角取一大勺蛋白,加入蛋黄糊中。不规则方向,上下翻拌均匀不画圈圈;分次取蛋白拌好全部蛋糕糊,拌好的蛋
咖啡可可奶酪蛋糕的做法简单易学.docx
咖啡可可奶酪蛋糕的做法简单易学咖啡可可奶酪蛋糕的做法步骤1.备材料:蛋糕需提前做好,咖啡粉、鱼胶粉用小许水调均匀,蛋与30克糖放一起,另30克糖与奶油放在一起2.马斯卡彭奶酪与柠檬汁一起打发蓬松,待用3.把蛋黄与糖打均匀,在炉子上烧点水,把鱼胶粉液加进蛋黄液里,用打蛋器隔水边蒸边打4.把加了糖的打发奶油用打蛋器打至6成发5.加入蛋黄鱼胶粉液,拌打均匀6.加进马斯卡彭奶酪,拌打均匀7.加进咖啡粉液与可可粉8.所有糕体材料拌打均匀9.取8寸活底模一个,抹点黄油,放一块蛋糕片10.倒入奶酪材料11.再放一片蛋糕