挑选各种新鲜蔬菜的技巧.docx
静芙****可爱
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挑选各种新鲜蔬菜的技巧黄瓜:带花,刺粗且短黄瓜在热天极易缩水萎缩,要想选择硬脆爽口的,就看它的根部是否残留着黄色小花,有小花的为刚摘不久的。再要看形状,瓜条的形状上下均匀,没有大瓜肚。自然成熟的黄瓜,瓜皮花色深亮,顶部的花已经枯萎,瓜身上的刺粗而短。辣椒:皮薄的尖椒更辣想吃特辣的选尖椒,皮越薄的就越辣;想吃不辣的选柿子椒,越圆的就越甜。茄子:“眼睛”越大代表茄子越嫩看茄子的萼片与果实连接的地方,这一白色略带淡绿色的带状环,俗称茄子的“眼睛”。眼睛越大,茄子越嫩;眼睛越小,茄子越老。另外,嫩茄子手握有黏滞感
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挑选各种新鲜蔬菜的技巧黄瓜:带花,刺粗且短黄瓜在热天极易缩水萎缩,要想选择硬脆爽口的,就看它的根部是否残留着黄色小花,有小花的为刚摘不久的。再要看形状,瓜条的形状上下均匀,没有大瓜肚。自然成熟的黄瓜,瓜皮花色深亮,顶部的花已经枯萎,瓜身上的刺粗而短。辣椒:皮薄的尖椒更辣想吃特辣的选尖椒,皮越薄的就越辣;想吃不辣的选柿子椒,越圆的就越甜。茄子:“眼睛”越大代表茄子越嫩看茄子的萼片与果实连接的地方,这一白色略带淡绿色的带状环,俗称茄子的“眼睛”。眼睛越大,茄子越嫩;眼睛越小,茄子越老。另外,嫩茄子手握有黏滞感
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挑选新鲜蔬菜的技巧挑选新鲜蔬菜技巧观察:这个观察首先就是要你观察那些来买菜的人,看他们都喜欢去哪个摊位买菜,一般买菜的人多,肯定口碑是不错的,菜的价格和质量都是比较放心的,特别是那些老年人他们是老顾客,他们的买菜经验绝对比我们丰富,跟从他们的选择基本错不了。比较:其次,你还是要留意比较各个摊位相同的菜价格是否有区别以及菜色看上去哪个更好,比较价格和菜色以后,你再选一个既实惠又新鲜的蔬菜。这样比较后的结果往往挑选出来的就是最好的。看:可以认真观察菜,主要看菜的两头,观察菜底部的刀横是否很久了,如果很久了,说
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怎么挑选新鲜蔬菜挑选新鲜蔬菜的技巧卷心菜压一下。卷心菜用手从中间稍微压下去,应该是实的。如果软下去就表示是空心的,可能存放得太久了。好吃的卷心菜叶子很软,压一下就会有痕迹。另外,菜梗要脆,不要太硬。可用手折一折菜叶梗,如果太硬折不断,表示这颗卷心菜比较老,不好吃。玉米要看根。大部分玉米会用农药,点根的农药比喷洒的农药更有害。根部点过农药的玉米,根会是黑的。买玉米时最好看一下根部是否为白色的,如果根被削掉了,也最好不要买。丝瓜买粗皮的。粗皮丝瓜外表有很多小刺,而且稍微碰撞到就容易变黑受伤,卖相不好。但是这种
如何挑选新鲜的蔬菜.docx
如何挑选新鲜的蔬菜卷心菜压一下。卷心菜用手从中间稍微压下去,应该是实的。如果软下去就表示是空心的,可能存放得太久了。好吃的卷心菜叶子很软,压一下就会有痕迹。另外,菜梗要脆,不要太硬。可用手折一折菜叶梗,如果太硬折不断,表示这颗卷心菜比较老,不好吃。卷心菜的心一旦被水浸泡就会腐烂,因此买回来后可以先把它倒放,然后慢慢转圈,让菜里的水分流出来。晾干后,把菜心挖掉,包上塑料袋放冰箱,能保证保存三、四天不会烂。放冰箱的卷心菜可能菜叶会发皱,吃前可用温水(约37℃)泡5分钟,萎缩的叶子就会活过来,莴苣也可以用同样的