食物药物樱桃的营养价值与食用禁忌.docx

食物药物樱桃的营养价值与食用禁忌食物药物樱桃的营养价值与食用禁忌所属分类：水果类别名：朱果,含桃营养价值：具有调中益气、大补元气、滋润皮肤的功效。食用禁忌适宜人群：消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用。不适宜人群：有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。选购宜：选樱桃时应选择连有果蒂的、色泽光艳、表皮饱满者。选购忌：避免买到碰伤、裂开和枯萎的樱桃。烹调忌：食用宜：樱桃和葡萄一样，是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，适合女性朋友饮用，还有美容的效果。食用忌：樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食。储存：樱桃洗干净后，可放置在餐巾纸上吸收残余水分，干燥后装入保鲜盒或塑胶袋中放入冰箱中。樱桃2017-05-0809:54|#2楼别名：莺桃、含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱珠禁忌人群：热性病及虚热咳嗽者，糖尿病者忌食；有溃疡症状、上火者，肾病患者慎食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者。的基本介绍樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，我国华东和河北、山西、河南、湖北、四川等地均有栽培，夏初果实成熟时采收，洗净鲜用。成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。我国作为果树栽培的有中国、甜、酸和毛。成熟期早，有早春第一果的美誉。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受青睐。的功效与作用性温，味甘微酸；入脾、肝经。补中益气，祛风胜湿，主水谷痢，止泄精。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。1.补血含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。2.防治麻疹麻疹流行时，给小儿饮用汁能够预防感染。核则具有发汗透疹解毒的作用。3.祛风胜湿、杀虫性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。4.收涩止痛民间经验表明，可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时还能治疗轻、重度冻伤。5.养颜驻容营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素c等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。的营养价值1.在水果家族中，一般铁的含量较低，却卓然不群，一枝独秀：每百克中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素a含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。2.含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素c、铁、钙、磷等成分。的选购樱桃要选大颗、颜色深有光泽、饱满的、外表干燥、梗保持青绿的。避免买到碰伤、裂开和枯萎的。一般的加州品种颜色较鲜红，吃起来的口感比较酸，比较好吃的则是暗枣红色的。的存储樱桃不宜保存，最好用保鲜袋装盛，放在冰箱冷藏室内，大概克保存四天，切忌将洗完的再放入冰箱，否则很容易坏掉。洗干净后，可放置在餐巾纸上吸收残余水分，干燥后装入保鲜盒或塑胶袋中放入冰箱中。的食用方法1.樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。2.含钾量高却是不可轻视的，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的，患者就会出现高血钾。