物业公司食堂管理制度.docx

物业公司食堂管理制度物业公司食堂管理制度（精选11篇）在社会发展不断提速的今天，制度的使用频率呈上升趋势，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。想学习拟定制度却不知道该请教谁？下面是小编为大家整理的物业公司食堂管理制度，希望对大家有所帮助。物业公司食堂管理制度1第一节管理原则为保证员工的饮食安全和提供员工的生活质量，做到在吃饱的`前提下尽量吃好，杜绝浪费，把食堂管理工作有条不紊的开展下去。第二节食堂卫生一、食堂工作人员应保持着装整洁，做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，在工作中必须系围裙、带帽子，每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。二、厨房用具，按使用功能进行分类，并定期对厨房进行消毒。三、食品生熟分开，菜刀、按板必须消毒，避免交叉污染。四、餐具等必须每餐进行消毒，分开就餐，洗手后就餐。五、厨房和用餐场所，除每天由食堂工作保持清洁整理外，就餐者不得随意丢弃剩饭剩菜。六、非食堂工作人员不得随意进入厨房。第三节食物采购一、每天由食堂工作人员购买食品，保证食品的质量，并且公布购买食品的数量、金额等。二、计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。三、控制好采购金额和数量，做到不超支，不浪费。第四节财务管理一、食堂伙食费用一般采用由财务部门先预支，月底在结算的方式，由财务负责帐务处理。二、一般由食堂工作人员根据就餐数量每周向财务借支当周伙食费，并将上周的使用情况进行对帐，确保不超支。三、不包伙食费的，有财务按实际就餐数量和金额月底收取伙食费。四、因休息或个人原因未吃者，不退还伙食费。五、伙食费采用专款专用，不得挪用，保证食堂工作的正常开展。六、食堂伙食当日公布，帐目每月公布一次。第五节就参管理一、食堂就餐的人员仅限公司工作人员。客餐必须经行政人事部报餐。(报餐时间为9：00)二、除保安人员外其他人员每天必须按时间报餐，未报餐者一般不得就餐。三、外来客人如需要就餐者必须报告批准后，方可就餐，并作好就餐登记。四、报餐时间上午9：00，下午3：00，就餐时间上午：12：00，下午6：00，保安上班人员可视工作情况进行变动。五、按秩序就餐，不得拥挤喧闹，爱护公物，相互礼让。第六条其他工作一、食堂工作人员按时开膳。每天制定一次食谱、早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。二、做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。三、当出现停水、停电、停气等影响食堂工作时间，应积极组织排除困难，尽量保证按时开餐。物业公司食堂管理制度2一、目的：为保证良就餐秩序，维护饭堂良好的就餐环境特制定本制度。二、管理细则：1、食堂用餐时间如下(如有变更，以公司新公告规定为准)：早餐：06：20---09：00、午餐：10：20---13：00、晚餐：16：30---19：002、准时就餐，打菜时礼貌有序排队就餐，不得敲打碗盆、大声喧哗或粗言秽语;3、如确因工作或加班需要超时就餐者，须提前与行政部主管知会，由行政部通知饭堂做合理安排;如因个人原因超时用餐者，食堂不提供服务;4、员工一律在饭堂内就餐，不得打包出外(如打包回宿舍等等)就餐，如因公事打包，须经饭堂领班批准;5、员工进餐必须凭饭卡用餐，严禁无卡用餐，且饭卡不得转借他人使用，一张饭卡仅限一人使用，禁止夫妻共用一张饭卡的行为;6、员工若需停膳，需在规定时间前在饭卡相应位置上打"×"注明，并将饭卡放入设在食堂内的"停膳袋"内，否则公司视其为用膳;7、饭堂工作人员在验证饭卡的过程中，在必要时，有权要求用餐者同时出示工号牌以证明身份;8、用餐员工与工作人员之间应互相尊重、互相理解，对相互间的意见或建议可通过正常渠道向公司领导反映，不可激化矛盾引发事端;9、厨房为工作场所，未经许可或非工作要求，非厨房工作人员不得进入;10、讲究卫生，不得随地吐痰或乱扔垃圾，员工用餐过程中请保持餐桌的`清洁，不可将饭菜倾倒在餐桌之上，食物残渣请自行清理至收污桶，然后将餐具放入餐具清洗处;11、饭卡为用餐之有效凭证，不可随意涂改，对模糊不清无法认定的一律默认为用餐;12、食堂内的公共设施应大家共同爱护，对擅自动用公用设施、损坏餐具、踩踏餐桌凳及私自将餐具带出饭堂的行为将予以最低二分的处罚;13、本制度自20xx年1月20日起实施。以上各条望大家共同遵守，对违反制度的用餐员工将处以1—3分(相当于10元/分罚金)的处罚，对履教不改态度恶劣者将予以行政警告、小过、大过乃至开除的处理。物业公司食堂管理制度31.目的规范原材料的验收管理，保证原料的.数量、质量、价格符合要求。2.范围