香醉闸蟹美味做法.docx

香醉闸蟹美味做法香醉闸蟹美味做法秋天是吃蟹的最好季节，这个时候的蟹是最鲜美的。下面小编为大家整理了香醉闸蟹美味做法，希望喜欢，一起动手做一做吧！食材主料：闸蟹4只辅料：辣椒4个、盐适量、姜1块、生抽适量、白酒适量、葱适量步骤1.备好所用食材。2.用细盐水刷洗闸蟹。3.蒸锅里加水放上蒸隔，再用一点姜片。4.将刷洗好的闸蟹倒放在姜片上，再各放上一片姜。蒸制十分钟左右至蟹熟。5.再备一个辣椒姜片葱。6.锅里加水将食材下锅煮至出味。7.再加入细盐及生抽调个味。8.将卤汁挑去姜及辣椒，将蒸好的蟹去线入卤汁里。9.再加入适量垢白酒，用保鲜膜封好口入冰箱冷藏入味一天。10.这样子一份鲜醉闸蟹就完成了。小贴士喜欢酒味的朋友就在卤汁冷却后加入，不喜欢的.就少加一点，趁热加。香醉闸蟹的家常做法香醉闸蟹食材介绍闸蟹4只，香葱适量，姜1大块，辣椒3个，白酒2茶匙，生抽2茶匙，细盐少许，香醉闸蟹的做法步骤1、备好所用食材。2、将闸蟹入细盐水里多次刷洗干净。3、蒸锅里码上几片姜。4、将刷洗好的闸蟹放至在蒸锅里，再表面再放一片姜。开火蒸至十分钟左右至蟹熟。5、再备一份生姜，辣椒及葱段。6、锅里加水加备好的料，煮至汤汁开配料出味。7、再加入生抽及细盐调个味。8、将卤汁过滤出，取姜其它配料不要，再将蒸好的蟹去线入卤汁。9、放凉后再加入白酒，再封好盖冰箱冷藏入味一个晚上即可。10、吃的时候按个人喜好添加香醋之类的就可以。