冰淇淋的做法.docx

冰淇淋的做法冰淇淋的做法推荐在炎热的夏季，有很多青年男女以及小朋友都喜欢吃冰淇淋，素不知，自做的冰淇淋简单又卫生。让我们一起来看看吧，下面是小编帮大家整理的冰淇淋的做法，希望大家喜欢。食材需要准备4个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖适量即可。步骤/方法把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。如果没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵；把牛奶倒入锅中，煮至微开；将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉；把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。注意事项冰淇淋虽然是广大女生的爱好者，但在炎热的夏季还是要注意冰淇淋的注意事项：1、冰淇淋主要成分是水，此外还有糖类、脂肪、蛋白质，所含能量较高，每100克能量为100到200千卡。多吃冰淇淋会因热量摄入多导致体重增加。2、冰淇淋，饭前食用：会影响食欲。饭后食用：则使人体消化系统免疫力下降而引起肠炎等。而且食用速度过快对消化系统刺激较大，会引起胃肠不适，小儿更应少食。3、此外，有很人都把冰淇淋当作消暑美食。况且，冰淇淋在制作中为改善性状及颜色会使用添加剂，多吃对健康有损。