韩国的餐桌礼仪.docx

韩国的餐桌礼仪韩国的餐桌礼仪4篇韩国的餐桌礼仪1韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖头儿的筷子。中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。圆底儿带盖儿的碗“坐”在桌子上，没有供你手握的把。再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。首先是坐姿，韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。在炕上吃饭，穿韩服时，男人盘腿而坐，女人右膝支立。穿便装时，只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。然后是韩国人吃饭的顺序：右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。碗：中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。不可出声，不要让匙和筷碰到碗而发出声音。筷：它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外。勺：在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。关于行酒礼斟酒：如果双方第一次见面，则一手需托住另一只手的肘部为对方斟酒;但如果对方是长辈，则必需用一只手托住酒瓶底端斟酒。饮酒，身份高低不同者一起饮酒碰杯进时，身份低者要将杯举得低，用杯沿碰对方的杯身，不能平碰，更不能将杯举得比对方高，否则是失礼。既然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手儿”。右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。而筷子呢?它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎麽用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。韩国是一个非常注重传统礼节的国家，就是在餐桌上也有一套严格的“规矩”。比如斟酒，韩国老板权先生介绍说：“如果双方第一次见面，则一手需托住另一只手的肘部为对方斟酒;双方熟悉之后，则可单手为对方斟酒，但如果对方是长辈，则必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。除此以外，还有一些“注意事项”，如：与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷。勿把汤匙和筷子同时抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;不要端着碗吃饭喝汤(这点与我国传统正好相反)。先喝汤再吃别的食物;用餐时不要出声也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来放在桌子上酒桌礼仪介绍“一起喝一杯”=“您吃了吗”韩国人爱喝酒不假，韩国男人爱喝酒更是闻名遐迩。“一起喝一杯”也就成了人们常挂在嘴上的口头禅。与韩国人打交道，对方常常会说一句：“什么时候一起喝一杯?”初到韩国时不了解这种情况，以为对方要请喝酒，结果左等右等也不见对方发出邀请，事后向久居韩国的中国人说起这些事来，他们都哈哈大笑，说：“你怎么把这种话也当真了。韩国人说的‘一起喝一杯’，就像中国人过去见面打招呼说‘您吃了吗’一样的随意平常。”在韩国呆的时间长了，慢慢也就明白了这种特殊“打招呼”方法，知道了所谓的“一起喝一杯”，只有在双方约定时间地点后才可当真。“一起喝一杯”尽管成了韩国人的口头禅，但在韩国人的生活中确是不可缺少的一部分。平时下班后，韩国人常常会约上几个亲朋好友或同事，在酒馆里推杯换盏。人们通过下班后“一起喝一杯”的形式，或减轻一天高度紧张的工作压力、享受闲暇与惬意，或交流信息、相互沟通、联络感情。公司会餐一个月怎么也得有个一次两次，而且不是一茬就结束了，一茬吃喝，二茬酒吧，三茬KTV，玩饿了四茬再吃再循环是常有模式。越是节日和年末，“一起喝一杯”的频率就越高。每年年末，各单位、各团体都会举行“送年会”，同事们聚在一起开怀畅饮，互道过去一年的辛苦，互相祝福在新的一年里事业有成，家庭美满。这种“送年会”已经成为韩国绝大多数单位的惯例，成了一种“企业文化”，因此每到年末，各家酒店生意兴隆，顾客盈门，高级一点的酒店，往往需要提前一个多月预定。年末是酒店老板们最忙碌、最兴奋的时候。听有的酒店老板说，12月份的营业额，往往能占全