蛋糕的做法烤箱新手做.docx

蛋糕的做法烤箱新手做蛋糕的做法烤箱新手做做法（一）：食材：面粉3匙鸡蛋3个牛奶6匙糖4匙油适量做法：1.准备鸡蛋，蛋黄跟蛋清分离，碗里不要有水有油！2.分离好开始打蛋清，起了一点泡泡加一匙糖继续打3.打的泡泡增多颜色变白再加一匙4.蛋清打发了！变奶油状就打发成功了。5.蛋黄里加2匙糖3勺面粉上下搅拌匀，要上下！然后把打发的蛋清加进去一齐上下搅拌匀就能够了！6.把容器刷上油180度预热2分钟，我用的我爸泡茶的杯子！7.把搅拌好的蛋液到入容器，不要倒到3分之2的样貌就能够，不要倒满！8.放入烤箱180度20分钟就能够出箱啦！做法（二）：准备材料：低筋面粉100g，牛奶65g，糖80g，植物油65g，鸡蛋一个。1、新手做蛋糕就不要去制作复杂的打淡奶油的工作，直接将鸡蛋、面粉、牛奶和白砂糖和面粉混合在一齐制作成蛋糕的面糊。2、做蛋糕的面粉是用低筋面粉而不是中筋或者高筋面粉。3、新手做蛋糕用植物油刷一层锅面，再放入烤箱中。刚烤完的蛋糕不要立刻拿出来，等一分钟后再打开烤箱门。做法（三）：1.先称量好面粉和白糖，牛奶，玉米油等。我那里只拍了其中两样的照片，其他的都先称好，牛奶和玉米油能够先后装在一个容器里，然后搅拌让牛奶和油充分混合2.之后用无水无油的干燥容器装三个鸡蛋。我为了省事，直接全蛋打发。以前蛋黄蛋白分开后打发蛋白的，之后发现全蛋打发是一样的。白糖分三次加入。我白糖没有在特定的哪个步骤加入，反正随随便便分了三次加入。然后因为白糖怕不容易融化，我是放在装了温水的盆里隔水打发的。当然，有条件用糖粉的就不用3.打到蛋糊硬性发泡，像这个样貌，画个8字要很久才能消掉的，就差不多了。我用打蛋器一般就十多分钟。这个自我能够按照自我实际的来4.然后用面粉筛过筛面粉，加入蛋糊中，快速搅拌均匀，再加入混合好的牛奶和玉米油，切拌均匀，注意搅拌不要画圈搅拌，容易消泡。原谅我没有排到这个步骤的图片，用的这个图片代替。5.硅油纸铺在烤盘上。没有的能够不用。我是为了方便偷懒，能够不用洗烤盘，吃起来也方便。倒入拌好的蛋糊。送入烤箱。烤箱要先180度预热五分钟。6.我这个做的比较多，一般按照这个用量，也就一个烤盘就够了。放入烤箱中层。7.上下管180度，20-25分钟左右，这个看自我烤箱脾气。有些烤箱温度有点误。用牙签插一插蛋糕，没有发现附着的蛋糊，就基本好了。8.成品出来就这个样貌9.味道很棒的。拿出来能够倒扣，也能够不扣。我是偶尔倒扣。看心境。