芒种节气的农事活动及传统美食.docx

芒种节气的农事活动及传统美食芒种，是二十四节气中的第9个节气，是干支历巳月的结束以及午月的起始;时间点在公历每年6月6日前后，太阳到达黄经75°时。下面是小编为大家整理的芒种节气的农事活动及传统美食，希望对你们有帮助。芒种的农事活动芒种即表明小麦等有芒夏熟作物成熟和耕种的最忙季节。此时我国绝大部分地区的农业生产处于“夏收、夏种、夏管”的“三夏”大忙季节。忙夏收，是因为麦已成熟，若遇连雨天气，甚至冰雹灾害，会使小麦无法及时收割、脱粒而导致倒伏、落粒、穗上发芽、烂麦场。必须抓紧一切有利时机，抢割、抢运、抢脱粒。忙夏种，是因为夏大豆、夏玉米等夏种作物的生长期有限，为保证到秋霜前收获，必须提早播种栽插，才能取得较高产量。忙夏管，是因为“芒种”节气后雨水渐多，气温渐高，棉花、春玉米等春种的庄稼已进人需水需肥与生长高峰，不仅要追肥补水，还需除草和防病治虫。否则，病虫草害、干旱、渍涝、冰雹等灾害同时发生或交替出现，春种庄稼轻则减产，重则绝收。我国长江中下游地区也在此时进人黄梅季节。梅雨天的普遍特征是雨日多、雨量大，温度高、日照少，有时还伴有低温。我国东部地区全年的降雨量约有1/3(个别年份为1/2)都是梅雨季节下的，长江中下游地区梅雨一般出现于6月后。这时，正是水稻、棉花等作物生长茂盛、需水较多的季节。梅雨形成的原因是冬季过后，冷空气强度减弱北退，南方暖空气相应北进，延伸到长江中下游地区，但此时北方的冷空气仍有较强劲势力，于是冷暖空气在江淮流域对峙，形成准静止锋，出现了阴雨绵绵的天气。一、蔬菜农事概要⒈大棚蔬菜管理措施(1)加大通风量，降低棚温。晴天可昼夜打开棚门和东西两侧薄膜通风;雨天要盖好通风处薄膜，防止雨漏入棚内，雨后要及时通风。(2)继续做好追施肥水、摘除病老叶、整枝绑蔓、加强病虫防治工作。(3)采收结束后及时做好棚内清园。把瓜菜植株与枝叶清出棚外烧毁或堆埋。⒉露地蔬菜管理措施露地栽培的瓜菜品种较多，大多数处于采收和营养生长旺期。要针对不同瓜菜品种栽培技术要求，精细培育管理。进入采收期的果菜每隔7-10天追肥一次，干旱时要及时浇水，雨后及时排水，同时做好整枝、绑蔓、摘除老、病叶，加强病虫害防治等。⒊要做好秋茄、秋辣椒苗期培育。二、果树农事概要⒈柑橘继续抓好保果，提防异常高温落果。抹除夏梢，疏除部分纤细枝、过密枝。加强对蚧类、粉虱类、螨类及黑点病、炭疽病的防治，人工捕杀天牛和刮杀虫卵和幼虫。中耕除草，浅翻园土。⒉杨梅(1)治虫防病：防治褐斑病、卷叶蛾、果蝇等，应在月初用25%杀虫脒800倍液，或20%杀灭菊酯3000倍加托布津800倍或多菌灵1000倍液喷雾。果实成熟时诱杀果蝇成虫，以防果虫。开始刮杀树干基部天牛卵和幼虫。(2)枝梢管理：幼龄树进行夏季抹芽、摘心，剪除枯枝。⒊葡萄继续排积水，提高抗病能力。继续防治黑痘病、炭疽病、霜霉病和透翅蛾等病虫害。巧施壮果肥和根外追肥。加强枝梢管理。⒋枇把及时采取。清沟、排水。施采后肥。修剪。防治黄毛虫、角点毒蛾等虫害。⒌梨继续防治黑星病、黑斑病、轮纹病、梨网蝽、蚜虫和刺蛾。继续进行套袋，要求6月上旬前完成。继续在喷药时，结合叶面施肥。在雨后追施速效肥，壮果壮梢。加强开沟排水。加强夏季修剪，剪徒长枝、交叉重叠枝、过密枝、枯枝。⒍桃中晚熟品种月初继续套袋。早熟品种采收，采后补肥;对中晚熟品种看树追肥。夏季修剪，以扎心为主，剪徒长枝，需6月中旬结束。防治刺蛾、军配虫、疮痂病、捕捉天牛成虫。结合治虫，进行根外追肥。开沟排水，提高抗病能力。芒种节气的传统美食1.食饭芒种时节民间讲究“少食肉多吃饭”，所以在芒种时节可以多吃一些粳米煮的米饭，或者是用杂粮煮的米饭，比如乌米饭，黑米饭，红米饭等等，这些米饭当中含有的营养物质非常的丰富，而且有饱腹的作用，所以吃了之后不会觉得饥饿。2.薏米粥芒种时节雨水逐渐增多，而且恶劣的天气也会越来越多，所以空气当中的雾霾以及湿气比较重。因此在芒种时节可以买上一些薏米，加入一些赤小豆，茯苓等等熬制薏米粥，不仅好吃还有去湿气的作用，在芒种节气吃是最好的了。3.鲤鱼汤芒种时节可以喝鲤鱼汤。鲤鱼汤和大多数鱼汤一样美味，同时鲤鱼汤是有利尿消肿祛湿的作用的。芒种节气空气当中的湿气是比较大的，雨水也增多，所以人体很容易湿气重，因此多喝一些鲤鱼汤可以很好的起到祛湿消肿的作用。4.荸荠荸荠既可以当做菜肴来吃也可以当做水果来吃。是一种非常好的食物，在芒种时节也是推荐吃的。可以将生的荸荠直接洗干净去皮吃，脆嫩多汁。也可以把荸荠洗干净之后煮熟，不仅煮熟的荸荠吃上去软糯香甜，连荸荠水都是可以喝的，有清热解毒的作用。还可以把荸荠用来炒菜也是非常好吃的。所以到了芒种节气的时候，大家可以买一些荸荠回来生吃或者烹制熟了吃都是可以的。芒种节气的文化寓意芒种正值正是南方种稻与北方收麦之时，这一“收”一“种”道出了人