立夏节气的传统食物及禁忌.docx

立夏节气的传统食物及禁忌立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏。下面是小编为大家整理的立夏节气的传统食物及禁忌，希望能对大家有所帮助。立夏吃什么传统食物乌米饭杭州习俗立夏日还有食乌米饭和乌饭糕的风俗。据说，立夏吃乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒，乌蚊子不敢叮咬。立夏饼据说吃了立夏饼就能不疰夏、不瘦夏。开始的时候立夏饼是用麦芽做的，那个年代物资匮乏，所以大人小孩都特别爱吃。而现在制作的立夏饼其实就是那种酥皮饼，比一般的苏式月饼略小，有馅，常为豆沙或百果，口感酥香，四、五个包成一筒。立夏时节以这样的传统食品馈赠亲朋好友表达祝福的心愿，礼轻情义重。因此，立夏饼一直深受城乡居民的喜爱。豌豆饭带壳豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍，人们为了消除眼疾，立夏以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。脚骨笋立夏吃“脚骨笋”，并不是菜市场现在在卖的所有笋都能用来做“脚骨笋”的，最好是野山笋或者乌笋。吃“脚骨笋”的重点在于形状，煮之前将笋拍扁，切成4厘米左右的一段，形同脚骨，吃了才能“脚骨健健过”。立夏的禁忌忌坐门槛立夏日还有忌坐门槛之说。在安徽，道光十年《太湖县志》中记载：“立夏日，取笋苋为羹，相戒毋坐门坎，毋昼寝，谓愁夏多倦病也。”说是这天坐门槛，夏天里会疲倦多病。30年代《宁国县志》中记载：“立夏。以秤秤人体轻重，免除疾病，所谓不怯夏也。俗传立夏坐门坎，则一年精神不振。”立夏日，孩童忌坐石阶，如坐了则要坐七根，始可百病消散。忌坐地栿(门槛)，谓这天坐地栿将招来夏天脚骨酸痛，如坐了一道就须再坐上六道地栿合成七数，方可解魇。厌祟避蛇立夏日云南民俗关注的是厌祟避蛇。清干隆元年《云南通志》载，四月立夏之日，“插皂荚枝、红花于户，以厌祟;围灰墙脚以避蛇”。值四月而言避蛇，与十二生肖已属蛇有关联，地支纪月，三月为辰，四月为已。立夏厌祟，门上插皂荚树枝和红花，含有黑(水)、红(火)既济之义。按照古代五行说，黑为水，红为火。这是希望通过两者相互制约，达到一种平衡。同时，古人不仅日常用皂荚去污，还以皂荚入药，认为它具有杀虫功能。将它当做厌祟之物，也着眼于除秽驱邪。立夏三候分别是什么所谓的“三候”即：“一候蝼蝈鸣，二候蚯蚓出，三候王瓜生。”意思是说这一节气中首先可听到蝼蛄在田间鸣叫，接着可以看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长。三候，是我国劳动人民经过长期观察和实践经验得出的结论，他们将立夏划分为三候，分别是“初候，蝼蝈鸣”、“二候，蚯蚓出”和“三候，王瓜生”。所谓“初候，蝼蝈鸣”中的蝼蝈，就是蝼蛄，适宜温暖潮湿的环境中，随着蝼蛄的鸣叫，表示夏天的味道浓了。“二候，蚯蚓出”，蚯蚓是地地道道的阴物，生活在潮湿阴暗的土壤中，当阳气极盛的时候，蚯蚓也不耐烦了，纷纷从土里钻出来。而所谓的“三候，王瓜生”，王瓜是华北特产的药用爬藤植物，在立夏时节快速攀爬生长，于六、七月还会结出红色的果实。立夏的到来，表示春天已经离去，夏天就要开始，这时夏收作物进入生长后期，冬小麦扬花灌浆，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，水稻栽插以及其他春播作物的管理也进入了大忙季节。因此立夏是农忙的节气。立夏节气的传统食物及禁忌相关文章：★2022立夏节气的养生食物及习俗★2022立夏节气的传统活动及注意事项★2022立夏节气的农事活动及养生原则★2022夏至节气的风俗及注意事项★2022立夏节气饮食风俗★立夏节气的寓意和传统★2022立夏节气的民俗及气候特点★2022清明节的饮食习俗及禁忌★2022清明节气的传统食物及养生方法★2021立夏时节的饮食习俗